Top 3 συνταγές της Κένυας θα απολαύσετε πραγματικά την κατανάλωση

Κένυα συνταγές που σερβίρονται στα ξενοδοχεία του Κένυα καιτα εστιατόρια έχουν κερδίσει μια αξιόλογη αναγνώριση σε όλο τον κόσμο και, στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα της Κένυας αρχίζουν να σερβίρονται σε μερικά από τα εξωτικά εστιατόρια στο εξωτερικό. Μέρος του λόγου οφείλεται στο γεγονός ότι η Κένυα είναι μια τεράστια χώρα και χάρη στις 42 μοναδικές εθνοτικές ομάδες όταν πρόκειται για γεύματα, θα χάσετε τις επιλογές σας. Η Κένυα είναι ευλογημένη με ευνοϊκές συνθήκες για τη στήριξη της γεωργίας και σίγουρα να μην ξεχνάμε τις λίμνες και τους ωκεανούς που προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων που εμπλουτίζουν τη βιομηχανία τροφίμων. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές που μπορείτε να επιλέξετε από κάτω, είναι μια λίστα με τις μεγαλύτερες συνταγές της Κένυας που θα αγαπήσετε φέτος.

1. Githeri - Κένυα μίγμα καλαμποκιού και φασολιών

Το Githeri είναι ένα απλό αλλά πολύ θρεπτικό γεύμα που προέρχεται από τη φυλή Kikuyu.

Σερβίρει 4 - 5 άτομα

Συστατικά:

2 φλιτζάνια καλαμποκιού που κόβονται φρέσκα από το καλαμπόκι

2 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια

Πατάτες

Γαλλικά φασόλια

Βολβό κρεμμύδια

Κόκκινες ώριμες ντομάτες

2 κουταλιές λάδι μαγειρέματος

Αλάτι και χαρτί

Νερό

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε το καλαμπόκι και τα φασόλια σε μια sufuria, στη συνέχεια προσθέστε αρκετό νερό μόνο για να καλύψει

2. Βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά. αφήστε να σιγοβράσει μέχρι καλά μαγειρεμένα, περίπου 10 - 15 λεπτά.

3. Βάλτε το λάδι σε ένα νέο ξηρό ξηρό, αφήστε το λάδι να ζεσταθεί λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια.

4. Αφήστε τα κρεμμύδια να τηγανίσουν μέχρι να αρχίσουν να γίνονται καφέ και μετά προσθέστε τα φρέσκα γαλλικά φασόλια μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες. ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι και στη συνέχεια καλύπτεται για να σιγοβράσει για 3 λεπτά.

5. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες, ανακατέψτε και καλύψτε για 5 λεπτά για να δημιουργήσετε ένα χοντρό ζωμό, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι σε αυτό το σημείο.

6. Τώρα προσθέστε githeri και ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλάτι καθώς δοκιμάζετε για να αποφευχθεί η αλάτισμα του πιάτου.

7. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο για σέρβις.

Σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​χυμό ή αν θέλετε μπορείτε να σερβίρετε με μαύρο τσάι

2. Μοκίμο - Κένυα έκδοση πατάτας που αναμειγνύεται με καλαμπόκι, μπιζέλια και φασόλια

Αυτό το πιάτο προέρχεται από την κοινότητα Kikuyu.

Συστατικά:

Βραστές πατάτες

Βραστά φασόλια και μπιζέλια

Βραστό καλαμπόκι

Αλας

Κατευθύνσεις:

1. Βάλτε τις βραστές πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή sufuria, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σε αυτό το σημείο με λίγη ποσότητα νερού και να ξεκινήσετε mashing.

2. Marsh καθώς προσθέτετε τα μπιζέλια σε μικρά κομμάτια, αυτό θα αλλάξει το συνολικό χρώμα του σε ένα νόστιμο πράσινο.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε καλαμπόκι καθώς συνεχίζετε να ανακατεύετε και τέλος προσθέτετε τα φασόλια και ανακατεύετε για μικρό χρονικό διάστημα, δεν θα θέλατε να γεμίσετε ολόκληρα τα φασόλια.

Θυμηθείτε ότι η ανάμειξη γίνεται σε μεσαία έως χαμηλή φωτιά. αυτό είναι για να αποφευχθεί η καύση του νόστιμου γεύματος.

Το πιάτο είναι έτοιμο και πάντα μπορείτε να μυρίσετε το γλυκό μείγμα του αρώματος, το οποίο σερβίρει καλύτερα με στιφάδο κρέατος ή ντοματίνια. Η σκέψη αυτού του πιάτου πάντα με κάνει να πεινάω.

3. Kuku Paka - Κένυα Curry Curry

Τίποτα δεν χτυπά πραγματικά ένα νόστιμο αφρικανικό κοτόπουλο.

Συστατικά:

3 κότες κοτόπουλο

1 ψιλοκομμένα κρεμμύδια

2 κιμά καυτερές πιπεριές τσίλι

2 κουταλιές της σούπας σκόρδο

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ

¼ φλιτζάνι λάδι ή ¼ φλιτζάνι ghee

1/2 ψιλοκομμένο κόλιαντρο

1 κουταλιά της σούπας σκόνης κάρι

2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινο

2 φλιτζάνια γάλακτος καρύδας

2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα

Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ και το τσίλι μέχρι να μαλακώσετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό αν χρειαστεί.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο σουφφά, προσθέτουμε το πούλισμα κρεμμυδιού, το κύμινο, το σκόρδο. Ανακατεύετε συχνά για 5 - 8 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

3. Προσθέστε τις ντομάτες ανακατεύοντας και αφήστε το να σιγοβράσει για 4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και γάλα καρύδας.

4. Για 30 λεπτά έως 1 ώρα αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά.

5. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό όπως απαιτείται.

6. Ανακατέψτε το κοράνι. Το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει, μπορεί να σερβιριστεί καλύτερα με pilau, ρύζι ή chapatti.

7. Αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με παραλλαγές: για τραγανή και αυθεντική γεύση, μπορείτε πάντα να ψήσετε το κοτόπουλο πριν προσθέσετε τη σάλτσα.

8. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τεμαχισμένες πατάτες σε κύβους για να παχύνετε το ζωμό. Για ένα ήπιο πιάτο μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζεστό τσίλι με ένα κομμένο γλυκό πιπεριά.

Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές της Κένυας που κάνουν το στομάχι μου να γκρινιάζει σε πείνα οπουδήποτε κι αν βρίσκομαι. Αλλά, φυσικά, δεν μπορώ να ξεχάσω να αναφερθώ στις υπέροχες παραλίες των ακτών Ο Pilau σερβίρεται με τη Biriani. Ή λίγο προς την όχθη της λίμνης για ένα νόστιμο ψάρι με το Ugali.