Oranssi hedelmä tai appelsiinimehu, mikä on parempi?

Oletko koskaan miettinyt, miksi oranssin hedelmän maku on aivan erilainen kuin appelsiinimehun maku?

Usein ihmisillä on taipumus kiirehtiä kauppaan saadakseen teollisuudessa tuotettua appelsiinimehua.

Mutta kysymys kuuluu, onko teollisuudessa tuotetulla appelsiinimehulla sama terveysarvo kuin appelsiinilla?

Oletko koskaan miettinyt, miksi lääkärit tai terveydenhuollon ammattilaiset määräävät appelsiinihedelmiä appelsiinimehun sijasta?

Tässä ovat vastaukset:

Appelsiinimehu on nestemäinen ote appelsiinipuun hedelmistä, joka uutetaan puristamalla appelsiineja. Sitä on eri lajikkeita, mukaan lukien veri oranssi.

Appelsiinimehun terveysarvo on erittäin kiistanalainen. Siinä on korkea pitoisuus C-vitamiinia, mutta myös erittäin korkea pitoisuus yksinkertaisia ​​sokereita, verrattavissa virvoitusjuomiin, kuten koolaan.

Näiden seurauksena jotkut hallituksen terveydenhuollon ammattilaiset ovat kannustaneet korvaamaan appelsiinimehu todellisilla appelsiinimeillä.

Ravitsemus

Kuppi tarjoilua raakaa, tuoretta, appelsiinimehuamäärä on 248 grammaa tai 8 unssia, siinä on 124 mg C-vitamiinia. Siinä on myös 20,8 g sokereita ja 112 kaloria. Se toimittaa kaliumia, tiamiinia ja folaattia keholle.

Sitrushedelmämehut sisältävät flavonoideja(etenkin sellussa), jolla voi olla terveyshyötyjä, mutta sitä tulisi silti ottaa varoen. Appelsiinimehu on myös antioksidantin hesperidiinin lähde, koska sen sitruunahappopitoisuus on suuri, appelsiinimehu on hapan, sen tyypillinen pH on noin 3,5.

1920-luvulla ihmiset keittivät appelsiinimehuista mehua, laittavat sen tölkkiin ja asettavat sen hyllylle kahden viikon ajan. Tämä toimi heille appelsiinimehua.

Tuolloin suurin osa ihmisistä söi appelsiineja mieluummin kuinjuo mehu. Kahvi oli osa varhain aamuateriaa, mutta appelsiinien kulutuksesta kaikessa muodossa tuli yhä tärkeämpi osa terveellisiä elämäntapoja.

Nyt monet ihmiset nauttivat tarjolla olevasta viimeisimmästä säilytystekniikasta: Säilykemehu, josta appelsiinimehu on pääosin keitetty kuolemaan. Ei ole yllättävää, että sen maku puuttuu jotenkin.

Vuodesta 1929 'asidoosi' oli melkein jokaisen lääkärin kielellä ja parannuskeino oli yksinkertainen: kuluta appelsiineja missä tahansa muodossa ja aina kun mahdollista.

Kaupallisia appelsiineja prosessoidaan voimakkaasti jättiläisissä säiliöissä ja niistä poistetaan happea, minkä vuoksi neste kestää jopa vuoden ilman pilaantumista.

Tämän prosessin ansiosta mehu on mauton jateollisuus tietää, että se olisi juomaton, ellei maustettuja lisäaineita (makupakkauksia) lisätä. He käyttävät näitä makupakkauksia aromin uudelleen mehuun.

Jos ostat purkista appelsiinimehua myymälästä, voit nähdä ne, joita mainostetaan 100-prosenttisena mehuna ja jotka eivät ole valmistettu tiivisteestä.

Mutta oletko koskaan miettinyt, miksi jokaisen brändin jokainen lasi maistuu täsmälleen samalta?

Se johtuu siitä, että myymälästä ostetun appelsiinimehun maku liittyy enemmän kemiaan kuin luontoon.

Jotkut appelsiinimehua tuottavista teollisuudenaloistaei koskaan ilmoita lisättyjä aromeja, koska nämä maut ovat peräisin appelsiiniessensseistä ja öljystä. Luonnollisen ulkonäkö ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi luonnollista.

Läpinäkymättömyys elintarviketuotannossa

Raporttien mukaan viime aikoina on nostettu kanteita PepsiColle, Tropicanan emoyhtiölle, joka kiistää sen "luonnollisen" merkinnät, jotta voidaan paljastaa joitain toimialan käytäntöjä.

Monet mehuyrityksistä, jotka käyttävät uusimpia teknologisia innovaatioita, ovat yrittäneet matkia tavallista tuoretta appelsiinimehua.

He jatkavat öljyn ja appelsiiniessenssien uuttamista ja myyvät sen arominvalmistusyrityksille, jotka käyttävät niitä huolellisesti tuottamaan yrityksen makuvaatimuksiin räätälöityjä makupakkauksia.

Mehu, joka on kärsivällisesti odottanut sisäänSen jälkeen yli vuoden säilytyssäiliö pumpataan näiden pakkausten kanssa sen aromin ja maun palauttamiseksi, joka tähän mennessä hävitetään perusteellisesti.

Kuinka tuottaa tuoretta kotitekoista appelsiinimehua

Tuoretta appelsiinimehua voidaan tuottaa monella tapaa. Se voi tapahtua käsin, tehosekoittimella tai sähköisella juicerilla.

Täällä aiomme kirjoittaa vaiheet käyttämällä helpointa kaikista keinoista: manuaalista valmistuskeinoa.

Ensimmäinen askel: Pehmennä appelsiinit puristamalla niitä kämmenilläsi tiskin tai pöydän yli.

Vaihe 2: Leikkaa appelsiinit puoliksi ja poista siemenet, jos haluat mennä siemenettömäksi, käytä napanappelia.

Kolmas vaihe: Mehusta appelsiini tarttumalla yhteen oranssipuolista tiukasti ja puristamalla sitä käsin käyttämällä tavallista sekoitinta, jotta kaikki mehu saadaan ulos.

Vaihe neljä: Raaputa lusikalla appelsiini ja lisää massasuoraan mehuun, jos käytät käsinpuristusainetta. Jos haluat kirkkaan mehun, kaada mehu suodattimen läpi ennen juomista. Lisää ripaus mustaa suolaa tai sokeria lisää makuja. Jotkut appelsiinit ovat jo makeita.

Vaihe viisi: Nauti terävästä, kylmästä lasista vastapuristettua pastöroimatonta appelsiinimehua, sellaisena kuin se oli tarkoitettu.

Muita mielenkiintoisia faktoja oranssista hedelmästä

• Vaikka appelsiini ja vastapuristettu appelsiinimehu voivat olla vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lähde, ne sisältävät myös erittäin paljon fruktoosia.

• Sanotaan, että kahdeksasosa unssi lasi oranssiamehu sisältää noin kahdeksan teelusikallista täynnä sokeria ja vähintään 50 prosenttia sokerista on fruktoosia. Tämä on melkein kuin soodakannu, joka sisältää noin 10 tl sokeria.

• Suora appelsiini, jota nykyään syödään useimmiten, kasvoi ensin Aasiassa. Mutta nyt se kasvaa monissa osissa maailmaa.

• Appelsiineja on yli 600 lajiketta.
• Oranssi hedelmät ovat neljänneksi suosituin hedelmä ja appelsiinimehu on suosituin mehu Amerikassa.
• Brasilia on suurin appelsiinimehun tuottaja maailmassa.
• Yhden oranssin hedelmän siemenestä on mahdollista kasvaa useampi kuin yksi puu.
• Appelsiinit sisältävät enemmän kuitua kuin useimmat hedelmät ja vihannekset.
• Salama tappaa enemmän appelsiinipuita kuin kasvitaudit.
• Appelsiineja tunnettiin jumalien hedelminä. Niitä kutsuttiin usein "kultaisiksi omenoiksi", jotka Hercules varasti.
• Espanjassa on yli 35 000 000 appelsiinipuuta.
• Christopher Columbus toi ensimmäisen oranssin Amerikkaan vuonna 1493.
• Oranssi puu voi kasvaa jopa 30 jalkaa ja elää yli sata vuotta.
• Toisin kuin useimmat ihmiset ajattelevat, oranssi oliei nimetty värinsä vuoksi. Sen sijaan sana oranssi tuli sanskritinkielisen Naranjan translitteroinnista, joka tulee Tamil Narusta, mikä tarkoittaa ”tuoksuva”.
• Sinun täytyy syödä jopa 7 kupillista maissihiutaleita saadaksesi saman määrän kuitua, jonka saisit yhdestä keskipitkästä appelsiinista.
• Suklaan ja vaniljan jälkeen appelsiini on maailman seuraava suosikkimaku.
• Appelsiinit ja oranssit kukat ovat rakkauden symboli.