6 plats de fruits de mer africains pour inspirer votre style de vie culinaire

Le continent africain n’est pas seulement doté d’unAbondance de riches ressources humaines et naturelles, il propose également une myriade de mets raffinés, notamment des plats de fruits de mer alléchants qui peuvent rivaliser avec les meilleurs des meilleurs du monde. Bien que les plats de poisson ou de fruits de mer ne figurent pas toujours dans nos menus africains traditionnels, ils constituent un excellent ajout pour pimenter nos plats de tous les jours.

En fait, la plupart des Africains sont connus pour leur amour des hirondelles (féculents) nourriture qui sont cuits en une pâte dense et mangé avec divers soupes) tels que; Fufu, Amala, Poundo, Kenkey, etc. Ces aliments sont ceux avec lesquels la plupart des gens ont grandi et sont habitués. Ainsi, la plupart des étrangers, même les autochtones, ne sont pas au courant des nombreux plats de fruits de mer perfectionnés dans certaines régions d'Afrique.

Il est assez intéressant de noter que certains pays côtiersLes pays africains proposent des plats de fruits de mer qui consistent essentiellement en une infusion d'animaux marins dans des plats traditionnels. En outre, les îles africaines proposent de nombreux plats de fruits de mer fortement influencés par l'Europe, ce qui est important car les plats de fruits de mer n'étaient pas très populaires dans le passé avec le peuple africain.

Néanmoins, ces 6 plats devraient vous inciter à regarder plus vers la mer que vers la forêt lorsque vous ajoutez des animaux à vos plats.

ROUGAILLE DE PRAWARD MAURICE

La plupart des plats sont servis avec des crevettes ou du poissonOn s'attend généralement à ce que les aliments de cette catégorie soient délicieux - par exemple, un plat de potage avec de l'igname garni de crevettes bien assaisonnées est un véritable magie de la nourriture. Parlant de la crevette à la rougaille mauritanienne, il s’agit d’un plat mauricien classique à base de sauce tomate, d’épices et d’herbes aromatiques. Les crevettes peuvent être changées et modifiées même si elles sont cuites avec du bœuf ou du poulet, mais les crevettes ou les crabes suffiront également et vous donneront une sensation délicieuse.

CURRY DE COCO DE CREVETTES (Kamba Wa Nazi)

Curry de noix de coco aux crevettes est une recette de fruits de mer communeen Tanzanie. Il est fait avec des crevettes (parfois remplacées par des crevettes ou des crabes) et un mélange d’autres épices. Cette sauce peut être mangée avec du riz ou du chapatti.

SALADE D'OCTOPE

La salade de poulpe est comme son nom l'indique. Cette salade que l’on trouve couramment à Maurice est la bonne combinaison de sucré, d’acide et de salé. C'est également très délicieux et une bonne alternative aux recettes de salades du quotidien que nous avons déjà utilisées.

SOUPE DE PECHEUR

Ceci est une soupe commune au Nigeria et la plupart des partiesd'Afrique occidentale. Cette délicieuse soupe déborde des saveurs de tous les fruits de mer qui y sont ajoutés. La beauté de cette soupe est que tous les types de fruits de mer peuvent être utilisés pour la préparer, du poisson aux crevettes en passant par les huîtres. En fait, ils peuvent tous être combinés dans le pot. Cette soupe de poisson de rivière chaude et épicée à base de paprika est un mets délicat d’origine hongroise.

SOUPE DE FRUITS DE MER OKRA

La soupe à l’okra est l’une des soupes les plus faciles àNigeria et facilement changé un cran lorsque le besoin s'en fait sentir. La soupe de fruits de mer à base de gombo est une délicieuse alternative à la soupe de gombo habituelle. Au Nigéria, les soupes traditionnelles à l’Okra étaient composées de plus de viande d’animaux terrestres que de viande de mer; mais il est intéressant de savoir qu’une telle soupe peut être préparée uniquement avec de la viande de mer, ce qui donne un tout nouveau goût à la soupe familière avec des bouffées d’arôme qui vous mènera à bon voyage sur le plan alimentaire.

Huîtres MOMBASA

Nommée d'après la ville du Kenya, les huîtres de Mombasa ontson origine du Kenya et est une prise différente sur les fruits de mer. Son association avec le riz gagne en popularité au Kenya et dans les principales régions d'Afrique. C'est un plat d'huîtres généralement cuit au four et enrichi d'épices de choix pour un goût incroyable.

En conclusion, si les spécialités de fruits de mer ne sont pasfacilement associée aux Africains, la mondialisation ferme rapidement sur de telles présomptions. Maintenant, un nombre croissant d’Africains mangent des fruits de mer et sa préparation est également assortie de manière créative à l’infusion de méthodes de cuisson de style africain qui peuvent rivaliser avec toutes les méthodes de préparation de fruits de mer du monde entier. Alors qu'attendez-vous pour essayer de goûter aux meilleurs plats de fruits de mer africains de votre localité et de vous laisser surprendre par la brillance de leur goût?