חטיפים מסורתיים ניגריים

כשמישהו אומר חטיפים, יש אוטומטיתתמונה של ביסקוויטים, עוגות ועוגיות מעובדות ומסחריות המוצגות בסופרמרקט. נראה כי הניגרים קופצים מהעגלה על ידי מהפכה במטבח שלהם בתקופה האחרונה. באופן חטיפי, תמיד היו חטיפים מסורתיים ששירתו את מטרתם ועושים דרכם בהדרגה למקום האוכל.

מצד שני, מחשש לתזונה לקויה וסיבוכים בריאותיים רבים כתוצאה מהתעשייה / המסחור הגולמי של מזון, אמהות דואגות לעיתים קרובות מהאפשרות הבריאה יותר עבור ילדיהם בכל הנוגע לחטיפים. איזה סוג חטיפים עליהם ללכת? אתה לא רוצה שהם יתמכרו יותר מדי למזון שהשתמר באופן מסחרי / כימי. אז הנה, מדובר בחטיפים מסורתיים ובריאים שיהיו מושלמים עבורך ועבור ילדך. החטיפים הניגריים האלה היו שם כבר עידנים, נבדקו ואמינים. חלקם יכולים לשמש כמזון או כחטיף, כך או כך, מדובר במזון אצבעות שלא יימצא חסר בקולינריה הניגרית.

למרות שהבחירה שלך עשויה להיות תלויה בקבוצת הגיל וברמת הפעילות, אלה הם חטיפים ניגריים מסורתיים המאפיינים בקלות ביתית:

1. פאף-פאף

פאף-פאף משמש לרוב כחטיף טיפוסיכאשר בגדלים קטנים יותר, הוא מתאים במיוחד לחיתוכים הקטנים המשמשים באירועים ניגריים. זה מוכן על ידי מתבל את הבלילה במיוחד עם פלפל טרי חתוך לקוביות וטיגון עמוק בשמן צמחי. בימינו, החטיף מכין מעט יותר תחכום, ולכן יש לנו מעדנים כמו סוזט הפחזניות. אם כי בווריאציות קלות, חטיף זה נראה גם בחלקים אחרים של אפריקה.

2. סוכריות קוקוס

סוכריות קוקוס עשויות לעיסה, פריכות אודמויות ממתקים וקל להכין חטיפים. באופן מסורתי, ניתן היה לגרגר אותם דק ולטגן אותם אך עם הזמן הגיעה יוזמת הקרמל. סוכריות קוקוס משמשות גם כקינוחים או פינוקים. הצבע הקרמי או החום-זהוב תלוי בבחירה להוסיף מים או לא, בהתאמה. בעזרת מים תוכלו לקבוע את רמת הקרמליזציה.

3. סנטר סנטר

סנטר סנטר הוא חטיף פריך המיוצר עם בצק מוכן היטב, בטעם ומטוגן בשמן עמוק. אפשר גם לאפות אותו בתנור. גודל וחטיף החטיף הם בדרך כלל בעדיפות אישית.

4. אקארה (עוגות שעועית)

זהו אחד החטיפים / האוכל הפופולריים ביותר ב-ניגריה. הוא עשוי מקמח שעועית, מתובל לפי הטעם ומטגן עמוק לכדורים; הם נלקחים עם פפא / רפרפה, נאכלים עם צלי פרוח / בטטה / תפוח אדמה עם תבשיל. בין אם כחטיף לצד הדרך או לא, הוא מוגש בצורה הטובה ביותר; נאכל לבד או עם לחם וכמובן בליווי משקה פירות צונן.

5. פשטידת בשר

פשטידת בשר היא חטיף עיקרי בניגריה וגם הואנראה בכמה מיקומים בין יבשתיים אחרים. מה שהופך את החטיף הזה לחטיף המלבבי המעניין שהוא, הוא המילוי הבשר והירקות המתובל שנעטף בו. בדיוק כמו ברוב מקרי האוכל, לכל אחד יש מתכון משונה המנדנד את סירתם.

6. דונקווה

קאנאפס דונקווה, כאלה הם נפלאות המסורתפלוס ועידה. דונקווה הוא חטיף מסורתי של שבט האוסה הצפוני הניגרי, עשוי מארוחת תירס וטחון דק, מתובל בפלפלי צ'ילי, ואז מעורבב בכמויות קטנות של שמן ומים ושם יש לך, עובש ליצירה והחטיף טוב ל ללכת.

7. תירס מבושל / קלוי וקוקוס

תלוי בשעה ביום זה יכול לשרתכמו אוכל, אוכל אצבעות וגם חטיף. את התירס ניתן להרתיח או לצלות וגם ניתן ללוות עם קוקוס או אגסים. המשולבת הזו היא חטיף ארוז סיבים בריא.

8. אגוזים

אגוזים הם מצילי חיים כאלה, פשוט שאלו את שלכםקרדיולוג. בניגריה, כאשר מוזכרים אגוזים, השניים הראשונים שעולים בראש הם אגוזי אדמה (בוטנים) ואגוזי קשיו. ניתן לקחת את שני האגוזים באופן עצמאי ויכולים גם לעשות ליווי נהדר. בניגריה, אגוזי אדמה כחטיף יכולים ללכת עם לחם, בננות, חורבן קלוי, מלפפונים או ביצי גן. לאגוזים יש יתרון להפוך אתכם למלאים יותר עד הארוחה הבריאה הבאה שלכם, בהנחה שאתם רחוקים מהבית.

קרא עוד: תזונה: חמש הסיבות העיקריות לכך שאכילת ביצים מתאימה לך

9. שבבי פלנטה

שבבי מטעים הם אחד האור הפופולריחטיפים בניגריה. אכן, ישנם מגוון דברים שקשורים למטעים, בשלים או לא בשלים. באשר לחטיפים, הם עשויים כצ'יפס, כוכבי ברד קלויים / מטוגנים, פנקייקים של מטע, פשטידות ירק או ככוכבים חבוטים. לא משנה מה הבחירה שלך או ההמצאה שלך, שבבי הפלנט יכולים להיות אחד החטיפים הניגרים הוותיקים ביותר אי פעם.

10. לחמניות ביצה

גלילי הביצה הניגרית עשויים להיות מוטעים כלאחר ידעבור ביצים סרוטות אבל במבט מקרוב, ההבדל די ברור. החטיף מיוצר על ידי אריזה מעשית של ביצה מבושלת בבצק וטיגון עמוק.

11. קוקורו

ידוע בשם חטיף הקמח תירס,קוקורו יליד חלקה המערבי של ניגריה. הוא עשוי מבצק שהוכן במיוחד המורכב מארוחה תירס, סוכר ומים (מים חמים רותחים), מגולגלים לצורה ומטוגנים בשמן עמוק. אפשר לתבל אותו או לא.

12. Kuli kuli (עוגת אדמה)

קולי קולי יליד שבט האוסה הניגרי. הוא עשוי מבוטנים קלויים; טחון, מתובל ומטוגן בשמן עמוק. זהו חטיף אחד המאפשר גם מגוון מגוון מבחינת גודל ומתכון. זה הפך לפינוק ניגרי פופולרי.