10 מאכלים קנייתיים שעליך לאכול לפני שתמות

קניה היא מדינה קטנה השוכנת במזרחאפריקה ליד קרן אפריקה. ידועה יותר בזכות כושרה האתלטי, קניה לא רק מתהדרת באקלים יפהפה, אלא היא גם ביתם של חופים חוליים, חיות בר מגוונות ומספר גדול של שמורות משחק, שהבולט בהן הוא המסאי מארה: אחת משמורות המשחק הגדולות בעולם. לכן לא מפתיע שקניה התגלתה כאחד היעדים התיירותיים הפופולריים ביותר של המאה ה -21. קניה היא גם ביתם של 42 שבטים וככאלה, יש לה מנות קולינריות מגוונות שחלקן נחשבות חובה עבור כל תייר שמבקר במדינה. להלן רשימה של כ -10 אוכל קניה אתה חייב לאכול לפני שאתה מת.

אוכל קניה פופולרי וטעים

1. איריו

איריו הוא אולי אחד המאכלים הפופולריים ביותר בקניה. אוכל זה יליד הקיקויו, שבט במרכז קניה והוא בעצם מורכב מאפונה ירוקה ופירה. בעת הכנת התבשיל, אפונה ירוקה ותפוחי אדמה מבושלים בעצם יחד ואחריהם מוסיפים תירס כדי לתת לתערובת מעט עמילן ומרקם. איריו מוגש בדרך כלל עם תבשיל בשר והוא ללא ספק אחד מעשרת המזונות הקנייניים המובילים שעליכם לאכול לפני מותכם.

2. פילאו

פילאו הוא אוכל קניה שללא ספק צריךמופיע ברשימת 10 המאכלים המובילים בקניה שעליך לאכול לפני מותך. יליד שבטי החוף בקניה, פילאו מורכב מאורז ובשר מבושל עם תבלינים מתפרצים כמו הל, ציפורן, קינמון וכמון. כשמכינים פילאו בדרך כלל מטגנים את הבשר בשמן עד שהוא שחום עמוק שלאחריו מוסיפים את התבלינים. לאחר מכן מטגנים את האורז בתבנית עם הבשר המתובל מספר דקות לפני שמוסיפים מים חמים והתערובת נותנת לבשל למשך 10-15 דקות.

3. מטוק

מטוק הוא מאכל יליד חלקו המערבי שלקניה אף שהיא פופולרית באזורים אחרים בקניה ומזרח אפריקה. מטוק מורכב בעיקרון מבננות מטע שבושלו בשמן עם עגבניות, בצל, שום ובשר. הבננות בדרך כלל מבושלות עד שהן הופכות רכות ומתחילות ליצור תבשיל עבה עם שאר המרכיבים. התוצאה הסופית היא מנה טעימה שאפשר להשוות לתפוחי אדמה מבושלים ברוטב וניתן לקחת אותה עם אורז או אוגאלי: מנה אחרת קנייתית פופולרית.

אל תחמיץ: בנק המניות קניה, ורה סידיקה, אוהורו קניטה, טרייה אדינגה

4. צ'אפטי (לחם שטוח)

צ'אפטי, המכונה גם לחם שטוח, הוא אחרמאכל קנייתי פופולרי שהוצג לקניה על ידי האוכלוסייה ההודית הענקית בקניה. הצ'אפטיס הקנייתי מיוצר בעיקרון על ידי גלגול בצק לעיגול עגול ושטוח שאחריו מטוגנים את הבצק השטוח על מחבת עם הרבה שמן עד שהוא שחום ופריך מבחוץ אך נותר בצק ולחות מבפנים. צ'אפטיס יכול להיחשב כצורה מיוחדת של אוכל קנייתי וניתן ליהנות ממנו בצורה הטובה ביותר עם גרם ירוק או כרוב מטוגן. הם גם ליווי מצוין לתה.

5. באג'יה

באג'יאס הם גם צורה פופולרית נוספת של אוכל קנייני. הם ילידי עיירות החוף בקניה, והם בעצם עשויים מתפוחי אדמה חתוכים שתובלו ומטגנים בשמן עמוק.

6. מנדזי

העשוי מבצק מטוגן בשמן עמוק, מנדאזים הם דבר אחרמעדן קניה פופולרי. בדרך כלל מתבלים את הבצק ומתווספים מעט אבקת אפיה כדי להגדיל אותם. הם נלקחים בדרך כלל עם תה אך ניתן ליהנות מהם גם כחטיף.

7. מוטורה

מוטורה היא גרסה קנייתית עשירה בחלבוןנקניק שמרכיבו העיקרי הוא בשר טחון ודם עזים קרוש. את תערובת הבשר והדם הקריש ממולאים בדרך כלל במעיים של עז, מבושלים במשך כמה שעות ואת הקלייה מעל גריל פתוח כדי לתת לו טעם מעושן סנסציוני נרדף למנה זו.

8. Wiki סוקומה

Wiki Sukuma הוא אוכל קניאני אותנטי אחרמורכב בדרך כלל מקאלס מטוגן. הקאלסים נשטפים תחילה, קצוצים לחתיכות קטנות ואז מטגנים עם בצל ועגבניות. מנה זו נלקחת בדרך כלל עם אוגאלי, מנה קנייתית פופולרית נוספת.

9. גת'רי

תערובת של תירס וקטניות, גם גת'ריתכונות ברשימת עשרת המאכלים המובילים בקניה שעליכם לאכול לפני מותכם. התערובת בדרך כלל מבושלת מספר שעות כדי לרכך את המרכיבים שלאחריהם היא מטוגנת. חלק מהתיבול הנפוץ ביותר למנה קנייתית זו הם פלפל וכוסברה.

מומלץ: אוכל אתיופי

10. אוגאלי

אוגאלי הוא עמוד התווך של כל המנות הקניות. זה עשוי בדרך כלל מקמח תירס שמוסיפים למים רותחים ומערבבים עד ליצירת גוש צפוף. חלק מהליווי הפופולרי לאוגלי כוללים סוקאמה וויקי וניומה חומה: בשר צלוי