Balutとは何ですか、どのように調理できますか、どのような味がしますか？

ある男の肉は別の男の毒だと言うBalutと呼ばれるアジアとフィリピンの繊細さに関して言えば、それは真実ではないということです。卵の調理は非常に簡単で、誰もがゆで卵が大好きですが、半殻状の調理済みのアヒルを貝殻から直接食べることを考えると、多くの人にとって食欲をそそることはできません。しかし、アジア人とフィリピン人にとって、バルーは他とは違って珍味です。この繊細さがどのように誰の興味を引くかわからない場合は、読み進めて、バルートが本当に何であるか、どのように調理できるか、そして本当に味がするかについて詳しく説明しましょう。

Balutとは何ですか？

Balutは、沸騰したカモ胚です。シェルから食べた。それは単なる成長中の胚ではなく、14〜21日間インキュベートされた卵です。理想を超えて、一部の人々は、卵をより長い期間インキュベートすることを好み、食事をとっている間、羽毛やアヒルの他の特徴が明らかに現れるようにします。しかし、それをより長い時間インキュベートしていても、卵は調理される前に死んでしまうので、卵には何の役にも立たないので、タイミングは重要です。一般的にアヒルの卵が使用されますが、すべてのアヒルの卵が他のアヒルの卵ほど食欲をそそるわけではありませんが、マガモのアヒルの卵は誰もが持っているバルートの最高のセットです。

この繊細さは広く受け入れられていません動物愛好家はほとんど発達したアヒルを食欲をそそる食事に変えることに不満を持っていますが、宗教的な狂信者はそれが殺人であると信じており、一部の人間の健康組織はそれが完全に衛生的ではないと信じています サルモネラ・エンテリティディス 卵の中に存在し、潜伏期間中に卵殻に沈着した糞便病原体も含まれています。しかし、これらの懸念のどれもが、アジア人がバルートを楽しむことを止めていません。

徐々に受け入れられることをさらに証明するために地球では、中国人は1885年にフィリピンからバルトが紹介された後、伝統的な食事の一部としてバルートを採用しました。

どのように調理できますか

バルートはランダムにインキュベートされません。ほとんどの場合、暖かさを保つために砂で培養され、バスケットに保存されます。この胚の発生には熱が非常に重要ですが、それでも非常に繊細であり、大量の熱にさらされるべきではありません。インキュベーション期間中、卵は成長段階を知るためにランダムにチェックされます。たとえば、インキュベーションの9日目以降、光を当てると、胚の発生が簡単に見られます。

開発の初期段階では、バルートは次のように知られています バルトサプティ 意味 白に包まれた。異なる伝統には異なるインキュベーション期間、フィリピン人は14〜18日間、カンボジア人は18〜20日間、ベトナム人は19〜21日間インキュベートします。前に述べたように、食品の背後にある食品化学は基本的に初期流体内の水分子の分散に基づいているため、加熱は調理中だけでなくバルートのインキュベーションでも非常に重要です。

多くの場合、人々はバウトの卵を調理するさまざまな方法を持っていますが、普遍的に受け入れられている特別なレシピを提供しようとしています。次のものが必要です。

1.ポット
2.熱源
3.月桂樹の葉
4.スターアニス
5.酢
6.チリビネガー