Orangenfrucht oder Orangensaft, was ist besser?

Haben Sie sich jemals gefragt, warum der Geschmack einer Orangenfrucht ganz anders ist als der Geschmack eines Orangensaftes?

Oft eilen die Leute in den Laden, um den in der Industrie hergestellten Orangensaft zu kaufen.

Aber die Frage ist, hat der in der Industrie hergestellte Orangensaft den gleichen gesundheitlichen Wert wie die Orangenfrucht?

Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ärzte oder Ärzte eher Orangenfrüchte als Orangensaft verschreiben?

Hier sind die Antworten:

Orangensaft ist der flüssige Extrakt aus den Früchten des Orangenbaums, der durch Auspressen von Orangen gewonnen wird. Es kommt in verschiedenen Sorten einschließlich Blutorange.

Der gesundheitliche Wert von Orangensaft ist sehr umstritten. Es hat eine hohe Konzentration an Vitamin C, aber auch eine sehr hohe Konzentration an einfachen Zuckern, vergleichbar mit Erfrischungsgetränken wie Cola.

Infolgedessen haben einige Angehörige der Gesundheitsberufe der Regierung die Substitution von Orangensaft durch die eigentliche Orangenfrucht gefördert.

Ernährung

Eine Tasse mit rohem, frischem OrangensaftEnthält 124 mg Vitamin C. Enthält 20,8 g Zucker und 112 Kalorien. Es versorgt den Körper mit Kalium, Thiamin und Folsäure.

Während Zitronensäfte Flavonoide enthalten(insbesondere im Fruchtfleisch), die gesundheitliche Vorteile haben können, aber dennoch mit Vorsicht angewendet werden sollten. Orangensaft ist aufgrund seines hohen Zitronensäuregehalts auch eine Quelle des Antioxidans Hesperidin. Orangensaft ist sauer und hat einen typischen pH-Wert von etwa 3,5.

In den 1920er Jahren kochen die Menschen etwas Saft aus Orangenfrüchten, geben ihn in eine Dose und stellen ihn zwei Wochen lang auf das Regal. Dies diente ihnen als Orangensaft.

Zu der Zeit aßen die meisten Menschen eher Orangen alstrinke den Saft. Kaffee war Teil des Essens am frühen Morgen, aber der Verzehr von Orangen in jeglicher Form wurde zu einem immer wichtigeren Bestandteil eines gesunden Lebensstils.

Inzwischen genießen viele Menschen die neueste Konservierungstechnologie: Saftkonserven, bei denen der Orangensaft im Wesentlichen zu Tode gekocht wird. Es überrascht nicht, dass sein Geschmack irgendwie fehlt.

Bis 1929 war „Azidose“ bei fast allen Ärzten verbreitet, und die Heilung war einfach: Konsumieren Sie Orangen in jeder Form und bei jeder Gelegenheit.

Kommerzielle Orangen werden stark verarbeitet und in riesigen Tanks gelagert, und der Sauerstoff wird aus ihnen entfernt, wodurch die Flüssigkeit bis zu einem Jahr hält, ohne verdorben zu werden.

Dieser Vorgang macht den Saft geschmacksneutral und geschmacksneutralDie Industrie weiß, dass es nicht trinkbar wäre, wenn keine aromatisierten Zusatzstoffe (Aromapackungen) hinzugefügt würden. Sie verwenden diese Aromapackungen, um den Saft neu zu würzen.

Wenn Sie eine Dose Orangensaft im Geschäft kaufen, sehen Sie diejenigen, die als 100-prozentiger Saft beworben werden und nicht aus Konzentrat hergestellt werden.

Aber haben Sie sich jemals gefragt, warum jedes Glas jeder Marke genau gleich schmeckt?

Das liegt daran, dass der Geschmack von Orangensaft, der im Geschäft gekauft wird, mehr mit Chemie als mit der Natur zu tun hat.

Einige der Branchen, die Orangensaft produzierenwird niemals auf die hinzugefügten Aromen hinweisen, da diese Aromen von Orangenessenzen und Öl abgeleitet sind. Natürliches Aussehen bedeutet jedoch nicht, dass es natürlich ist.

Undurchsichtigkeit in der Lebensmittelproduktion

Berichten zufolge wurden kürzlich Klagen gegen PepsiCo, die Muttergesellschaft von Tropicana, eingereicht, in denen es darum ging, die "ganz natürliche" Kennzeichnung zu beanstanden, um einige der Branchenpraktiken aufzudecken.

Viele der Safthersteller, die die neuesten technologischen Innovationen einsetzen, haben versucht, den üblichen frischen Orangensaft nachzuahmen.

Sie extrahieren Öl und Orangenessenzen und verkaufen sie an Aromahersteller, die sie sorgfältig verwenden, um Aromapackungen zu produzieren, die auf die Aromaspezifikationen des Unternehmens zugeschnitten sind.

Der Saft, der geduldig darauf gewartet hatDer Vorratstank wird dann mehr als ein Jahr lang mit diesen Packungen gepumpt, um sein Aroma und seinen Geschmack wiederherzustellen, die zu diesem Zeitpunkt vollständig vernichtet werden.

Wie man frischen selbst gemachten Orangensaft produziert

Es gibt viele Möglichkeiten, wie man frischen Orangensaft herstellen kann. Dies kann manuell, mit einem Mixer oder mit einem elektrischen Entsafter erfolgen.

Hier schreiben wir die Schritte mit den einfachsten Mitteln: manuellen Produktionsmitteln.

Schritt eins: Machen Sie die Orangen weich, indem Sie sie mit den Handflächen über die Theke oder den Tisch drücken.

Schritt zwei: Schneide die Orangen in Hälften und entferne die Kerne, wenn du keine Kerne mehr haben willst, benutze Nabelorangen.

Schritt drei: Entsaften Sie die Orange, indem Sie eine der Orangenhälften fest in die Hand nehmen und mit einem einfachen Mixer den gesamten Saft herauspressen.

Schritt vier: Die Orange mit einem Löffel abkratzen und das Fruchtfleisch hinzufügenDirekt zum Saft, wenn Sie eine Handentsafter verwenden. Wenn Sie einen klaren Saft bevorzugen, gießen Sie den Saft vor dem Trinken durch ein Sieb. Fügen Sie eine Prise schwarzes Salz oder Zucker für mehr Aromen hinzu. Einige Orangen sind schon süß.

Schritt fünf: Genießen Sie ein knuspriges, kaltes Glas frisch gepressten, nicht pasteurisierten Orangensaft, wie er sein sollte.

Weitere interessante Fakten über die Orangenfrucht

• Während Orangen- und frisch gepresster Orangensaft die Quelle von Vitaminen und anderen Nährstoffen sein kann, sind sie auch sehr reich an Fruktose.

• Es wird gesagt, dass ein Achtel Unze Glas OrangeSaft enthält ungefähr acht Teelöffel Zucker und mindestens 50 Prozent dieses Zuckers sind Fruchtzucker. Dies ist fast wie eine Dose Soda, die ungefähr 10 Teelöffel Zucker enthält.

• Die Süßorange, die heute am häufigsten gegessen wird, wuchs zuerst in Asien. Aber jetzt wächst es in vielen Teilen der Welt.

• Es gibt über 600 Orangensorten.
• Orangenfrüchte sind die viertbeliebtesten Früchte und Orangensaft ist der beliebteste Saft in Amerika.
• Brasilien ist der größte Orangensaftproduzent der Welt.
• Aus einem Samen einer Orangenfrucht kann mehr als ein Baum wachsen.
• Orangen enthalten mehr Ballaststoffe als die meisten Obst- und Gemüsesorten.
• Mehr Orangenbäume werden vom Blitz getötet als Pflanzenkrankheiten.
• Orangen waren als Früchte der Götter bekannt. Sie wurden oft als "goldene Äpfel" bezeichnet, die Herkules gestohlen hatte.
• In Spanien gibt es über 35.000.000 Orangenbäume.
• Christoph Kolumbus brachte die erste Orange 1493 nach Amerika.
• Ein Orangenbaum kann bis zu 30 Fuß groß werden und über hundert Jahre leben.
• Im Gegensatz zu dem, was die meisten Leute denken, war Orangewegen der Farbe nicht benannt. Stattdessen stammt das Wort Orange aus einer Transliteration des Sanskrit Naranja, die vom Tamil Naru stammt, was „duftend“ bedeutet.
• Sie müssen bis zu 7 Tassen Cornflakes essen, um die gleiche Menge an Ballaststoffen zu erhalten, die Sie von einer mittelgroßen Orange erhalten würden.
• Nach Schokolade und Vanille ist Orange der nächste Lieblingsgeschmack der Welt.
• Orangen und Orangenblüten sind ein Symbol der Liebe.