Hoe maak je een heerlijke groentesoep

Een groentesoep is een fantastische maaltijd voor meerdereredenen. Ten eerste komen alleen de ingrediënten die iemand lekker vindt in de soep. Ook heeft de kok de mogelijkheid om het veel gezonder te maken. Groentesoep maken is een makkelijke zaak, want er zijn zoveel soepen om uit te kiezen. Echter, voor iemand die niet weet hoe hij het moet aanpakken, kan hij of zij eindigen met iets dat verre van lekker is. In dit artikel wordt onderzocht hoe je groentesoep kookt. Het onderzoekt ook de verschillende ingrediënten waaruit de soep bestaat en hoe ze allemaal passen.

Hoe gemakkelijk een groentesoep te bereiden

De Bouillon en de Voorraad

De bouillon is een van de meest vitale onderdelen in allegroentesoep. Je zou de soep zelfs kunnen zien als bestaande uit twee delen: de bouillon en alle andere ingrediënten die erin gaan. De bouillon is het vloeibare deel van de soep of het water waarin vlees, vis of groenten worden gestoofd totdat hun smaak in het water is opgenomen. Groentebouillon is een essentieel onderdeel van de bouillon en bestaat uit groenten die al geruime tijd in water worden gestoofd

Om de bouillon te bereiden, worden alle groenten gehakten vervolgens toegevoegd aan een snelkookpan samen met vier kopjes water en zout naar smaak. Nadat het aan de kook is gebracht, gevolgd door 30 tot 40 minuten sudderen, wordt de groentesoepbouillon vervolgens in een vergiet gezeefd. Men kan op de groenten drukken met een pollepel om de bouillon volledig te extraheren. De kok kan er dan broccoli, champignons, prei of selderij aan toevoegen, maar geen aardappelen en tomaten. Van sommige koks is bekend dat ze groenteschillen toevoegen, maar het is niet aan te raden, omdat ze pesticideresidu kunnen bevatten. Ze kunnen echter worden toegevoegd als biologische groenten worden gebruikt.

Groenten

Groentesoep zou zo niet worden genoemdgeen groenten hebben. Wanneer u ze aan de soep toevoegt, zijn er echter verschillende eenvoudige richtlijnen die u moet volgen. Ten eerste kan een kok alle groenten die hij of zij wenst aan de soep toevoegen, maar het is raadzaam om die te kiezen die goed bij elkaar passen. Als iemand bittere groenten zoals spruitjes, rapen of broccoli toevoegt, moeten ze proberen in evenwicht te komen met zoete zoals wortelen, zoete aardappelen of erwten.

Niet veel mensen houden van gaar fruit. Om te voorkomen dat je ze te gaar maakt, hoef je alleen maar uit te zoeken hoe lang ze moeten koken om gelijk te krijgen. Degenen die het langst moeten worden gekookt, kunnen eerst worden toegevoegd, zodat ze een tijdje kunnen koken voordat ze degenen toevoegen die minder tijd nodig hebben om te koken. Het is raadzaam om ze in stukjes van een beetje grootte te snijden, omdat de soep draait om smaken die zijn gemengd. Kleinere groentestukken nemen minder voorbereidingstijd in beslag omdat ze sneller koken en zorgen ook voor een betere smaakervaring.

De enige regel om in gedachten te houden is dat men zou moetenheb altijd voldoende bouillon om alle groenten te bedekken. Er zijn minder groenten toegevoegd als een lichtere soep nodig is, terwijl voor een soep die meer een maaltijd is, deze zo moet worden verpakt dat elke lepel er vol mee zit. Bijna alles kan aan de groentesoep worden toegevoegd, zoals geraspte kool, tomaten, maïs of zelfs champignons.

Methode voor het bereiden van de vegetarische soep

Om de groentesoep te bereiden, smelt je wat boter,voeg fijngehakte knoflook en ui toe en bak dan tot de uien roze worden. Alle groenten worden vervolgens toegevoegd en gebakken tot het mengsel half gaar is. Dit duurt slechts enkele minuten, zolang de groenten in zeer kleine stukjes zijn gesneden. Groentebouillon wordt op dit punt toegevoegd en aan de kook gebracht. Daarna wordt maïsmeel in een beetje water gemengd en vervolgens aan de soep toegevoegd. Het mengsel wordt nog een paar minuten gekookt en vervolgens worden peperpoeder en zout naar smaak toegevoegd.

Er is een variatie waarbij paneer en champignonworden ook aan de soep toegevoegd. Het enige dat je hoeft te doen is twee kleine stukjes paneer en champignon hakken. Het wordt dan met de andere groenten gestoofd om de soep te maken. De soep wordt geserveerd als voorgerecht of als bijgerecht. Zowel volwassenen als kinderen zullen zeker van deze heerlijke soep houden.