6 Afrikaanse zeevruchtengerechten om uw culinaire levensstijl te inspireren

Het Afrikaanse continent is niet alleen gezegend met eenovervloed aan rijke menselijke en natuurlijke hulpbronnen, het heeft ook een groot aantal delicatessen, waaronder verrukkelijke visgerechten die het beste van het beste overal ter wereld kunnen evenaren. Hoewel Pescatarian of visgerechten niet altijd onze traditionele Afrikaanse menu's maken, zijn ze een geweldige aanvulling op onze dagelijkse gerechten.

De meeste Afrikanen staan ​​trouwens bekend om hun liefde voor zwaluwen (zetmeelrijk) levensmiddelen die tot een dichte pasta worden gekookt en ermee worden gegeten divers soepen) zoals; Fufu, Amala, Poundo, Kenkey etc. Dit voedsel is dat waar de meeste mensen mee zijn opgegroeid en gewend zijn en als zodanig de meeste buitenlanders, zelfs de inheemse bevolking is zich niet bewust van de uitgebreide visgerechten die in een deel van Afrika zijn geperfectioneerd.

Het is heel interessant om op te merken dat sommige kustgebiedenAfrikaanse landen bieden visgerechten die in feite gewoon de infusie zijn van zeedieren in traditionele gerechten. Afrikaanse eilanden hebben ook veel visgerechten die sterk worden beïnvloed door Europa en dit is belangrijk omdat visgerechten in het verleden niet zo populair waren bij de Afrikaanse bevolking.

Toch moeten deze 6 gerechten je inspireren om meer naar de zee dan het bos te kijken wanneer je dieren aan je gerechten toevoegt.

MAURITIAANSE ROESTAILLE BIDDEN

De meeste schotels met garnalen of vis erincategorie wordt meestal verwacht heerlijk te zijn - bijvoorbeeld, een pizzeria yam gerecht gegarneerd met goed gekruide garnalen is bijna pure voedselmagie. Over de Mauritaanse Garnaal Rougaille gesproken, dit is een klassiek Mauritiaans gerecht gemaakt met tomatensaus, specerijen en kruiden. De garnalen kunnen worden omgewisseld en aangepast voor zelfs een uitgebreide smaak indien gekookt met rundvlees of kip als u dat verkiest, maar garnalen of krabben zullen ook voldoende zijn en u ook een heerlijk gevoel geven.

GARNALEN COCONUT CURRY (Kamba Wa Nazi)

Garnalenkokoscurry is een veel voorkomend recept voor zeevruchtenin Tanzania. Het is gemaakt met garnalen (soms vervangen door garnalen of krabben) en een mix van andere kruiden. Deze saus kan worden gegeten met rijst of Chapatti.

SALADE OCTOPUS

Octopussalade is zoals de naam al aangeeft. Deze salade die vaak op Mauritius wordt gevonden, is de juiste combinatie van zoet, zuur en zout. Het is ook erg lekker en een goed alternatief voor alledaagse salade recepten die we al gebruiken.

DE SOEP VAN DE VISSER

Dit is een soep die veel voorkomt in Nigeria en de meeste delenvan West-Afrika. Deze heerlijke soep barst van de smaken van alle zeevruchten die eraan zijn toegevoegd. Het mooie van deze soep is dat elke soort zeevruchten kan worden gebruikt om het te bereiden, van vis tot garnalen tot oesters, in feite kunnen ze allemaal in de pot worden gecombineerd. Deze hete, pittige riviervissoep op paprikabasis is een delicatesse die van Hongaarse oorsprong is.

ZEEVRUCHT OKRA SOEP

Okra-soep is een van de gemakkelijkste soepen gemaakt inNigeria en schakelde gemakkelijk een tandje hoger wanneer de behoefte zich voordoet. Okra-soep met zeevruchten is een lekker alternatief voor de gebruikelijke okra-soep en kan worden gegeten met elke 'zwaluw' naar keuze. De traditionele Okra-soepen in Nigeria werden gemaakt met meer vlees van landdieren dan vlees uit de zee; maar het is interessant om te weten dat dergelijke soep alleen met vlees uit de zee kan worden gemaakt en dit geeft een geheel nieuwe smaak aan de vertrouwde soep met uitbarstingen van smaak die je op een goede reis qua eten zullen brengen.

MOMBASA VAN OESTERS

Vernoemd naar de Keniaanse stad, heeft Oysters Mombasahet komt uit Kenia en is een andere kijk op zeevruchten. De combinatie met rijst is er een die aan populariteit wint in Kenia en grote delen van Afrika. Het is een oesterschotel dat meestal wordt gebakken en verrijkt met verschillende kruiden voor een ongelooflijke smaak.

Concluderend, hoewel zeevruchten delicatessen niet zijngemakkelijk in verband te brengen met Afrikanen, neemt de globalisering snel af van dergelijke vermoedens. Nu eten steeds meer Afrikanen zeevruchten en de bereiding ervan is ook creatief samengevoegd met de infusie van Afrikaanse kookmethoden die kunnen concurreren met alle bereidingsmethoden voor zeevruchten overal ter wereld. Dus waar wacht je nog op, waarom ga je niet en probeer een van de beste Afrikaanse visgerechten in je omgeving en verbaas je over de pure schittering van de smaak.