10 Yummy etiopiske matvarer du må spise før du dør

Etiopisk mat består vanligvis av grønnsaker, krydret kjøttretter og brød. Hvis du er en matelsker og spesielt en med et mykt sted for krydder og kunst, Etiopisk mat vil definitivt overraske deg. En typisk Etiopisk måltid vil bestå av brød (injera) servert medforskjellige krydret kjøttgryteretter (wats) avhengig av den kulturelle gruppen du velger å spise fra. Kulturgruppene vil også presentere maten sin på en annen måte. Til tross for forskjellen i kulturelle grupper, ingrediensene og metodene til å tilberede og servere rettene deres forblir stort sett de samme, er den samlende faktoren at alle rettene er bare deilige! Maten er livet, og siden vi bare lever en gang, er nedenfor et antall på 10 kjempegode Etiopiske matvarer du må spise før du dør.

10 Deilige etiopiske matvarer du må spise før du dør

1. Tibs

Tibs er en rett for det meste laget for spesielle anledninger. I utgangspunktet er Tibs kjøttsaus med eller uten grønnsaker. Det er ganske mange Tibs-kjøkken, men alt avhenger av hvilken type kjøtt som brukes, størrelse og til og med former på det kuttede kjøttet. Tibs blir deretter servert enten varm eller mild, avhengig av din preferanse. Tibs kan sammenlignes tett med grillet kjøtt. Den store forskjellen er i krydder og servering.

2. Chechebsa Også kjent som fit-fit

Nå, dette er noe av det deiligste Etiopiske matvarer og en som er på toppen av min favoritt etiopierparabol liste. Chechesba er en typisk frokostmat som ikke bare er veldig attraktiv for øyet, men også veldig velsmakende. Det er som å bite i et lite stykke himmel. Fit-fit består av brød (kitcha) som er usyret. Dette brødet er strimlet og omrørt enten i Wat eller krydder, krydret smør (niter kibbeh) og berbere krydderblanding som er en grunnleggende ingrediens i de fleste etiopiske retter. Det er en perfekt rett å sette i gang dagen med.

3. Kitfo

Kitfo består av råhakket marinert i enveldig krydret chilipulver og krydret smør. Ayibe, en mild cottage cheese kan serveres på siden for å myke opp effekten av chiliene. Ayibe har ingen distinkt smak. Det er også Gomen kitfo som bruker collard greener i stedet for storfekjøtt.

Ikke gå glipp: Film trivia, kallenavn for gutta, morsomme spørsmål å stille, etiopisk flagg, kjærlige deg-meldinger, Jomo Kenyatta, oppløftende bibelvers

4. Chuuco

Dette er en velsmakende rett bestående av fullkorn også kjent som Besso som deretter er smaksatt med berbere og smør. Chuuco er også en sunn mat.

5. Etiopiske linser med søtpoteter eller yams.

Dette er en av de etiopiske retter som noenmed en god matlaging hånd kan klare å lage. Det er ganske enkelt og raskt å lage. Den eneste utfordringen du kan møte er å legge til krydder (mengder). Denne retten serveres på egen hånd, men kan også serveres som wat.

6. Injera

Injera er et stort surdeigs flatbrød det erdel av nesten hvert etiopisk måltid. Brødet er laget av gjæret tefmel, men kan også tilberedes usyret. Injera kan være mildt krydret for å tilsette smak eller la den være krydret hvis den skal serveres med krydret vatt.

7. Itto

Itto er en blanding av alt wats inkludert grønnsakerog kjøtt. Blandingen lages til en tykk krydret wat som deretter serveres sammen med Injera. Tradisjonelt er Itto en rett tilberedt med matrester for å unngå matsvinn. Men nå har den blitt akseptert som en unik rett på egen hånd og kan finnes på de fleste etiopiske matmenyer.

8. Tsebhi sga

Dette er en oksedisk som er en av de mestvanlige og populære retter. Det serveres stort sett som middagsmat ledsaget av Injera og Tej (en etiopisk honningvin). Oksekjøttet er ganske krydret spesielt med chilien som ble brukt til å lage det. Tsebhi serveres med krydret smør.

9. Doro Alicha

Doro er en etiopisk kyllingrett. Det er en mat som for det meste serveres til spesielle anledninger. Akkurat som mange andre etiopiske retter, tilberedes Doro med mye smør. Den serveres deretter sammen med grønnsaksalater og Injera.

10. Dabo Kolo

Dette er lite stekt mat som vanligvis serveres somsnacks. De er ganske velsmakende og når du først har spist dem, vil det ikke være noe å stoppe. Når de er stekt ser de ut som flate peanøtter. Dabo Kolo serveres med cocktailer eller andre drikkevarer.

Til tross for at navnene til denne etiopiske retter erganske komplisert og vanskelig å uttale, matene er en delikatesse som er verdt en tur til en etiopisk restaurant. Når du kommer hit, kan du bli overrasket over at det ikke er sølvtøy noe sted. Etiopisk mat blir tradisjonelt spist ved bruk av fingrene og fra samme tallerken med venner eller familie. Praksisen kan virke merkelig med det første, men når du er vant, vil du glede deg over den.