Fapte fascinante pentru ouă care nu ți-au trecut mintea

Ouăle sunt printre cele mai prețuite excelentalimente nutritive din întreaga lume. Un ou conține grăsimi nesaturate sănătoase și aproximativ 6 grame de proteine. Ouăle sunt, de asemenea, o bună sursă de zeaxantină, luteină și colină. Luteina și zeaxantina protejează împotriva pierderii vederii și colina a fost asociată cu păstrarea memoriei. Cea mai importantă sursă de ouă comestibile din lume sunt puii. Veți afla aici lucruri interesante despre ouă și de ce ar trebui să includeți deseori ou în dieta dvs.

Iată informații despre ouă foarte importante pe care trebuie să le cunoașteți:

Ouăle sunt indiscutabil hrănitoare!

Următoarele sunt beneficiile nutriționale / pentru sănătate ale ouălor:

Ouăle conțin un nivel ridicat de grăsimi omega-3 (grăsimi sănătoase) care te ajută să te simți plin și mulțumit și nu crește riscul de boli de inimă.
Ouăle conțin proteine de cea mai înaltă calitate decât orice altă sursă de alimente. Este o sursă de proteine complete (toți aminoacizii esențiali) ideale atât pentru copii cât și pentru adulți sunt conținute în ea.
Ouăle conțin antioxidanți (Luteină și Zeaxantină) care vă protejează ochii împotriva orbirii legate de vârstă, ajută la scăderea efectelor îmbătrânirii și combate cancerul.
Ouăle conțin 11 vitamine și minerale diferite pe care le furnizează în cantități semnificative ale valorii zilnice, inclusiv retinol (vitamina A), riboflavină, acid pantotenic, vitamina B₁₂, colină și fosfor.

Albusul de ou constă în principal din apă (87%) și proteine (13%) și nu conține colesterol și foarte puține grăsimi dacă există, în timp ce gălbenușul conține grăsimi, proteine și alți nutrienți.
A lua ouă ca mic dejun ajută la scăderea greutății corporale. Într-un studiu realizat pe 30 de femei supraponderale, consumul de ouă în locul bagelelor pentru micul dejun a crescut sentimentele de plinătate și le-a făcut să mănânce automat mai puține calorii pentru următoarele 36 de ore.
Se sugerează că consumul de ouă poate ajuta la tratarea acneei, deoarece scad sarcina glicemică a dietei.
Ouăle sunt o cura excelentă pentru pasageri.

Fapte interesante despre ouă

Culoarea unei coji de ouă este determinată de rasa de pui care a pus-o. Găinile cu pene roșii produc ouă brune iar găinile cu pene albe produc ouă albe.
Suprafața fiecărei ouă poate conține până la 17.000 de pori minusculi.

Puii nu sunt singurele păsări care produc ouă comestibile; curcani, păuni, prepelițe, rațe, struți, gâște, pinteni etc., de asemenea, depun ouă.
Culoarea gălbenușului unui ou este determinată de dieta găinii și nu are nicio legătură cu calitatea sau valoarea nutritivă a oului.

Punctul de sânge observat ocazional la un ou provine de la ruperea vaselor mici de sânge din gălbenușul de ou. Nu indică faptul că oul nu este sigur de consumat.
Puiul mediu depune 250 - 270 de ouă pe an.
Ouăle se păstrează cel mai proaspăt atunci când sunt păstrate în cutii, în frigider.
Pentru a testa vârsta unui ou, se înmoaie într-un bol cu apă. Un ou foarte vechi va pluti de fapt în apă și nu trebuie mâncat.

Ouăle pot fi preparate într-o varietate de moduri delicioase

Ouăle conțin proteine multiple care geleazădiferite temperaturi în gălbenuș și alb, iar temperatura determină timpul de gelifiere. Iată câteva dintre cele mai frecvente varietăți de moduri de a găti ouă:

Ouă fierte (tari sau moi)

Notă: Dacă un ou fiert este supărat, un verzui / cenușiuinelul apare uneori în jurul gălbenușului de ou datorită compușilor de fier și sulf din ou și supracopertarea dăunează calității proteinei, dar răcirea oului timp de câteva minute în apă rece până când este complet răcit poate împiedica inelul verzui să se formeze pe suprafața gălbenușului.

Omletă

Ouă prăjite

Omleta cu ou

Ouă murate

Sandwich pentru ouă

Fapte istorice cu ouă

Peste patruzeci la sută din ouăle lumii sunt consumate în China, producând aproximativ 390 miliarde de ouă în fiecare an,
Unele coajă de ouă au culori ultraviolete care nu sunt vizibile pentru ochii umani, dar sunt probabil văzute de păsări.
Ființele umane produc acum ouă false folosind unele substanțe chimice. Acest lucru este predominant în China, unde o persoană poate face aproximativ 1500 de ouă false în fiecare zi.
În Roma antică, ouăle au fost păstrate folosind o serie de metode, iar mesele au început adesea cu un curs de ouă. Romanii au zdrobit scoicile în farfuriile lor pentru a împiedica spiritele rele să se ascundă acolo.
În Evul Mediu, ouăle erau interzise în timpul Postului, din cauza bogăției.

În 1911, cartonul de ouă a fost inventat de Joseph Coyle în Smithers, Columbia Britanică, pentru a rezolva o dispută despre ouă rupte între un fermier din Valea Bulkley și proprietarul Hotelului Aldermere.
Fiecare parte a unui ou este comestibilă: cojile de ouă măcinate sunt uneori folosite ca aditiv alimentar pentru a furniza calciu, deși coaja de ou este de obicei aruncată.
Puiul Araucana este cunoscut și sub denumirea de pui de ouă de Paște, deoarece produce ouă maro, roz, verde și albastru natural.
Harriet găina a depus cel mai mare ou din lume în 2010, măsurând un diametru foarte mare de 9,1 inci.