10 kenských potravín, ktoré musíte jesť pred smrťou

Keňa je malá krajina na východeAfrika blízko afrického rohu. Keňa, známa predovšetkým svojou atletickou zdatnosťou, sa môže pochváliť nielen krásnou klímou, ale je aj domovom piesočnatých pláží, rozmanitej prírody a veľkého množstva prírodných rezervácií. Najvýznamnejšou je Maasai Mara: jedna z najväčších svetových rezervácií na Zemi. Preto neprekvapuje, že Keňa sa stala jednou z najobľúbenejších turistických destinácií 21. storočia. Keňa je tiež domovom 42 kmeňov a ako taká má rozmanité kulinárske jedlá, z ktorých niektoré sa považujú za potrebné pre všetkých turistov navštevujúcich krajinu. Nasleduje zoznam asi 10 Kenské potraviny musíte jesť skôr, ako zomriete.

Populárne a chutné kenské jedlá

1. Irio

Irio je pravdepodobne jedným z najpopulárnejších potravín vKenya. Toto jedlo pochádza z kmeňa Kikuyu, kmeňa v strednej Keni, a je v zásade tvorený zeleným hráškom a zemiakovou kašou. Pri príprave tohto jedla sa zelený hrášok a zemiaky v zásade varia spolu, potom sa pridá kukurica, čím sa zmesi získa trochu škrobu a textúry. Irio sa zvyčajne podáva s duseným mäsom a je nepochybne jedným z 10 najlepších kenských potravín, ktoré musíte jesť pred smrťou.

2. Pilau

Pilau je kenské jedlo, ktoré bezpochyby musínájdete v zozname 10 najlepších kenských potravín, ktoré musíte jesť pred smrťou. Pilau, pôvodom z pobrežných kmeňov Kene, pozostáva z ryže a mäsa uvareného s príchuťou roztrhávajúcim korenie, ako je kardamóm, klinčeky, škorica a rasca. Pri príprave pilau je mäso zvyčajne vyprážané v oleji, až kým nie je tmavohnedé, po čom sa pridáva korenie. Ryža sa potom pár minút smaží s koreneným mäsom, potom sa pridá teplá voda a zmes sa nechá variť 10-15 minút.

3. Matoke

Matoke je pokrm pochádzajúci zo západnej časti ostrovaKeňa je populárna aj v iných častiach Kene a východnej Afriky. Matoke sa v zásade skladá z banánových banánov varených v oleji s paradajkami, cibuľou, cesnakom a mäsom. Banány sa zvyčajne varia, až kým nezmäknú a nezačnú tvoriť hustý guláš s ostatnými ingredienciami. Konečným výsledkom je chutné jedlo, ktoré sa dá prirovnať k vareným zemiakom v omáčke a dá sa vziať s ryžou alebo ugali: ďalšie populárne kenské jedlo.

Nezmeškajte: Akciová banka Keňa, Vera Sidika, Uhuru Keňa, Raila Odinga

4. Chapatti (chlieb)

Chapatti, tiež známy ako flatbread, je ďalšípopulárna kenská misa, ktorú do Kene predstavila veľká indická populácia v Keni. Keňská chapattis sa v zásade vyrába valcovaním cesta do rovného kruhového kruhu, po ktorom sa vypečie na cestíčku s veľkým množstvom oleja až do svojej hnedej a chrumkavej vonkajšej strany, ale vo vnútri zostáva húževnatá a vlhká. Chapattis sa dá považovať za špeciálnu formu kenského jedla a najlepšie sa teší so zelenými grammi alebo vyprážanou kapustou. Sú tiež vynikajúcim doplnkom k čaju.

5. Bajia

Bajiáše sú tiež ďalšou populárnou formou kenského jedla. Pochádzajú z pobrežných miest v Keni a sú v zásade vyrobené z nakrájaných zemiakov, ktoré boli ochutené a vyprážané v oleji.

6. Mandazi

Vyrobené z vyprážaného cesta sú ďalšie mandazínypopulárna kenská pochúťka. Cesto sa zvyčajne okorení a pridá sa nejaký prášok do pečiva, ktorý ho zväčší. Zvyčajne sa berú s čajom, ale môžu sa tešiť aj ako desiatu.

7. Mutura

Mutura je kenská verzia Kene bohatá na proteínyklobása, ktorej hlavnou zložkou je mleté ​​mäso a zrážaná kozia krv. Zmes mäsa a zrážanej krvi sa zvyčajne plní do čriev kozy, varí sa niekoľko hodín a praží sa na otvorenom grile, aby jej dodala senzačnú dymovú chuť, ktorá je synonymom tejto misky.

8. Sukuma wiki

Sukuma wiki je ďalšie autentické kenské jedlo, ktoréje zvyčajne tvorená vyprážanými kalmi. Kaly sa najskôr umyjú, nasekajú na malé kúsky a potom vyprážajú cibuľou a paradajkami. Toto jedlo sa zvyčajne užíva s ugali, ďalším populárnym kenským jedlom.

9. Githeri

Zmes kukurice a fazule, tiež githerifunkcie v zozname desiatich najlepších kenských potravín, ktoré musíte jesť pred smrťou. Zmes sa zvyčajne povarí niekoľko hodín, aby zmäkla prísady, po ktorých sa potom vypráža. Medzi najbežnejšie koreniny tohto kenského jedla patrí korenie a koriander.

odporúčané: Etiópske jedlo

10. Ugali

Ugali je základom všetkých kenských jedál. Zvyčajne sa vyrába z kukuričnej múky, ktorá sa pridáva do vriacej vody a mieša sa, kým nevytvorí hustý blok. Medzi populárne sprievody ugali patrí sukama wiki a nyama choma: pečené mäso