navigácia
top
Najlepšie 3 kenské recepty, ktoré by ste si skutočne užili
Kenské recepty slúžili v kenských hoteloch a hotelochReštaurácie si po celom svete získali uznanie, ktoré si zaslúžia uznanie, a v skutočnosti sa kenské jedlá začínajú podávať v niektorých exotických reštauráciách v zámorí. Súčasťou tohto dôvodu je skutočnosť, že Keňa je rozľahlá krajina a vďaka 42 jedinečným etnickým skupinám, pokiaľ ide o jedlo, budete rozmaznávaní výberom. Keňa má požehnané priaznivé podmienky na podporu poľnohospodárstva a určite nezabudne na jazerá a oceány, ktoré poskytujú pomerne rozmanité potraviny, ktoré obohacujú potravinársky priemysel. Napriek tomu, že existuje veľa vynikajúcich receptov, z ktorých si môžete vybrať, je uvedený zoznam najväčších kenských receptov, ktoré sa vám tento rok budú páčiť.
1. Githeri - kenská zmes kukurice a fazule
Githeri je jednoduché, ale veľmi výživné jedlo, ktoré pochádza z kmeňa Kikuyu.
Podáva 4 - 5 osôb
zloženie:
2 šálky kukurice rezané čerstvé z klasu
2 šálky varenej fazule
zemiaky
Francúzske fazule
Cibuľová cibuľa
Červené zrelé paradajky
2 lyžice oleja na varenie
Soľ a papier
voda
Smery:
1. Zmiešajte kukuricu a fazuľu v sufúrii, potom pridajte dostatočné množstvo vody len na zakrytie
2. Zmes povarte na miernom ohni; necháme dusiť, kým nebude dobre uvarená, zhruba 10 - 15 minút.
3. Olej dajte na novú suchú sufúriu, nechajte olej trochu zohriať a pridajte cibuľu.
4. Nechajte cibuľu opražiť, až kým nezačnú zlatohnedať, a potom pridajte čerstvé francúzske fazule spolu s nakrájanými paradajkami; zmiešajte s drevenou lyžičkou a potom prikryte 3 minúty.
5. Pridajte kocky nakrájané zemiaky, premiešajte a zakryte 5 minút, aby ste vytvorili hustý vývar, v tomto bode môžete pridať korenie.
6. Teraz pridajte githeri a dobre premiešajte, podľa chuti pridajte soľ, aby ste predišli nadmernému soleniu misky.
7. Varte desať minút, jedlo je pripravené na servírovanie.
Podávajte spolu s čerstvou šťavou, alebo ak si želáte, môžete si ich pripraviť s čiernym čajom
2. Mokimo - kenská verzia zemiakovej kaše zmiešaná s kukuricou, hráškom a fazuľou
Toto jedlo pochádza z komunity Kikuyu.
zloženie:
Varené zemiaky
Varené fazuľa a hrach
Varená kukurica
soľ
Smery:
1. Varené zemiaky vložte do veľkého hrnca alebo sufúrie, v tomto bode môžete pridať trochu vody a začať s rozdrvením.
2. Keď hrášok pridávate po malých kúskoch, tým sa jeho celková farba zmení na chutnú zelenú.
3. Potom pridajte kukuricu, keď budete miešať, a nakoniec pridajte fazuľa a chvíľu premiešajte. Nechceli by ste rozdrviť celú fazuľu.
Pamätajte, že miešanie sa uskutočňuje pri strednom až nízkom ohni; to má zabrániť spáleniu chutného jedla.
Jedlo je pripravené a vždy môžete cítiť jeho sladkú vôňu vône, najlepšie sa podáva s duseným mäsom alebo paradajkovou polievkou. Myšlienka tohto jedla ma vždy hladuje.
3. Kuku Paka - kenské kurča
Chutné africké kurča nič neprekonáva.
zloženie:
3 Ibs kura
1 nakrájanú cibuľu
2 mleté horúce chilli papričky
2 polievkové lyžice cesnaku
2 lyžice čerstvého zázvoru
¼ šálka oleja alebo ¼ šálka ghí
1/2 nasekaného koriandra
1 lyžica kari
2 lyžičky semien rasca
2 šálky kokosového mlieka
2 šálky nakrájaných paradajok
Soľ a korenie
Smery
1. Cibuľu, cesnak, zázvor a chilli primiešajte do hladka. V prípade potreby môžete pridať trochu vody.
2. Olej zahrievajte vo veľkej sufúrii, pridajte cibuľové pyré, rasce, kari. Miešajte často 5 - 8 minút, kým sa nevarí.
3. Pridajte paradajky, premiešajte a nechajte pôsobiť 4 minúty. Potom pridajte kúsky kurčaťa, soľ, korenie a kokosové mlieko.
4. Nechajte pôsobiť 30 minút až 1 hodiny na miernom ohni.
5. Podľa potreby môžete pridať viac vody.
6. Zamiešajte koriander. Chutné jedlo na polievanie v ústach je pripravené na servírovanie, najlepšie sa podáva s pilau, ryžou alebo chapatti.
7. Toto jedlo je možné pripravovať s rôznymi variáciami: v prípade chrumkavej chuti s autentickou chuťou môžete vždy pred pridaním do omáčky grilovať kurča.
8. Môžete tiež pridať kocky nakrájané zemiaky na zahustenie vývaru. Pri miernom jedle môžete horúcu chilli nahradiť nasekanou sladkou paprikou.
Existuje toľko kenských receptov, ktoré spôsobujú, že môj žalúdok máva hladom, nech som kdekoľvek. Ale samozrejme nemôžem zabudnúť spomenúť na nádherné pobrežie, vrátane misiek na ústa Pilau slúžil s Biriani, Alebo trochu smerom k jazeru pri čerstvých chutných rybách s Ugali.
