10 อาหารเคนยาที่คุณต้องกินก่อนตาย

เคนยาเป็นประเทศเล็ก ๆ ตั้งอยู่ทางตะวันออกแอฟริกาใกล้กับเขาแห่งแอฟริกา เคนยาไม่เพียง แต่มีสภาพภูมิอากาศที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของหาดทรายสัตว์ป่าที่หลากหลายและเกมสำรองจำนวนมากที่โดดเด่นที่สุดคือมาไซมาราหนึ่งในแหล่งสำรองเกมที่ใหญ่ที่สุดในโลก ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่ประเทศเคนยาได้กลายเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของศตวรรษที่ 21 เคนยายังเป็นที่อยู่ของชนเผ่า 42 เผ่าเช่นกันมีอาหารการทำอาหารที่หลากหลายซึ่งบางอย่างได้รับการพิจารณาว่าเป็นสิ่งที่ไม่ควรพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศนี้ ต่อไปนี้เป็นรายการของ 10 อาหารเคนยา คุณต้องกินก่อนตาย

อาหารเคนยายอดนิยมและอร่อย

1. Irio

Irio อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดประเทศเคนย่า อาหารนี้มีถิ่นกำเนิดใน Kikuyu ซึ่งเป็นชนเผ่าในภาคกลางของประเทศเคนยาและประกอบด้วยถั่วลันเตาและมันฝรั่งบด เมื่อปรุงอาหารเหล่านี้ถั่วลันเตาและมันฝรั่งจะถูกนำไปต้มรวมกันหลังจากนั้นข้าวโพดจะถูกเติมลงไปเพื่อให้ส่วนผสมกับแป้งและเนื้อสัมผัส Irio มักจะเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์เนื้อและเป็นหนึ่งใน 10 อันดับแรกของอาหารเคนยาที่คุณต้องกินก่อนตาย

2. Pilau

Pilau เป็นอาหารของเคนย่าที่ไม่ต้องสงสัยมีอยู่ในรายการอาหาร 10 อันดับแรกของเคนยาที่คุณต้องกินก่อนตาย ชนเผ่าพื้นเมืองของเคนยาชายฝั่ง Pilau ประกอบด้วยข้าวและเนื้อสัตว์ปรุงด้วยเครื่องเทศระเบิดรสชาติเช่นกระวานกานพลูอบเชยและยี่หร่า เมื่อทำการ Pilau เนื้อมักจะทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลเข้มหลังจากที่มีการเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นจึงนำข้าวไปผัดกับเนื้อสไปซ์สักสองสามนาทีก่อนเติมน้ำอุ่นและผสมทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

3. Matoke

Matoke เป็นอาหารพื้นเมืองทางตะวันตกของเคนยาแม้ว่าจะได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของเคนยาและแอฟริกาตะวันออกเช่นกัน Matoke นั้นถูกสร้างขึ้นจากกล้วยที่ปรุงในน้ำมันที่มีมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและเนื้อสัตว์ โดยปกติแล้วกล้วยจะปรุงสุกจนกว่าจะนิ่มและเริ่มทำสตูว์หนาด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือจานอร่อยที่สามารถเปรียบเทียบกับมันฝรั่งต้มในซอสและสามารถนำมาพร้อมกับข้าวหรือ ugali: จานเคนยายอดนิยมอีก

อย่าพลาด: อิควิตี้แบงก์เคนยา, เวร่าซิดิกา, อูฮูรุเค็นเยตตา, Raila Odinga

4. Chapatti (ขนมปังแฟลต)

Chapatti หรือที่รู้จักในอีกชื่อหนึ่งว่า flatbreadจานเคนยาที่เป็นที่นิยมซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับประเทศเคนยาโดยประชากรชาวอินเดียจำนวนมากภายในประเทศเคนยา Kenyan chapattis ทำโดยการรีดแป้งเป็นวงกลมรอบ ๆ หลังจากนั้นแป้งแบนจะถูกทอดบนกระทะที่มีน้ำมันปริมาณมากจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบนอก แต่ยังคงความเหนียวอยู่ด้านใน Chapattis ถือได้ว่าเป็นอาหารเคนยารูปแบบพิเศษและมีความสุขที่สุดกับกรัมสีเขียวหรือกะหล่ำปลีทอด อีกทั้งยังเป็นชาที่ยอดเยี่ยม

5. Bajia

Bajias เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารเคนยายอดนิยม มีถิ่นกำเนิดในเมืองชายฝั่งในเคนยาโดยพื้นฐานแล้วพวกมันทำมาจากมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ที่ปรุงรสแล้วทอดในน้ำมัน

6. แมนดาซี

ทำจากแป้งทอดมันดาซิสก็เป็นอีกชนิดหนึ่งอาหารอันโอชะเคนยายอดนิยม แป้งมักจะถูก spiced และบางผงฟูเพิ่มเพื่อให้มีขนาดใหญ่ พวกเขามักจะนำมาพร้อมกับชา แต่ยังสามารถเป็นอาหารว่าง

7. Mutura

Mutura เป็นโปรตีนที่อุดมไปด้วยเคนยาจากไส้กรอกที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อดินและเลือดแพะจับตัวเป็นก้อน ส่วนผสมของเนื้อและเลือดจับตัวเป็นก้อนมักจะถูกยัดเข้าไปในลำไส้ของแพะต้มนานสองสามชั่วโมงแล้วนำไปย่างบนเตาย่างแบบเปิดเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมเหมือนควัน

8. Sukuma wiki

Sukuma wiki เป็นอีกหนึ่งอาหารเคนย่าแท้ๆมักจะประกอบด้วยผักคะน้าทอด ล้างผักคะน้าก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ จานนี้มักจะนำมาพร้อมกับ ugali จานเคนยายอดนิยมอีกจาน

9. Githeri

มีส่วนผสมของข้าวโพดและถั่ว githeri ด้วยคุณสมบัติในรายการอาหารสิบอันดับแรกของเคนยาที่คุณต้องกินก่อนตาย โดยทั่วไปแล้วจะต้มส่วนผสมประมาณสองสามชั่วโมงเพื่อให้นุ่มส่วนผสมหลังจากนั้นมันก็ทอด เครื่องปรุงรสทั่วไปบางอย่างสำหรับจานนี้ของเคนยาคือพริกไทยและผักชี

แนะนำ: อาหารเอธิโอเปีย

10. ยูกันดา

Ugali เป็นแกนนำของอาหารเคนยาทั้งหมด มันมักจะทำจากแป้งข้าวโพดที่เติมลงไปในน้ำเดือดและคนจนกว่ามันจะกลายเป็นบล็อกหนาแน่น สิ่งที่ได้รับความนิยมสำหรับ ugali ได้แก่ sukama wiki และ nyama choma: เนื้อย่าง