6 อาหารทะเลแอฟริกันเพื่อสร้างแรงบันดาลใจไลฟ์สไตล์การทำอาหารของคุณ

ทวีปแอฟริกาไม่เพียง แต่ได้รับพรเท่านั้นความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรมนุษย์และทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์นอกจากนี้ยังมีอาหารอันโอชะมากมายรวมถึงอาหารทะเลเลิศรสที่สามารถเทียบเคียงคู่แข่งที่ดีที่สุดในโลกได้ทุกที่ ถึงแม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารทะเลไม่ได้ทำเมนูแอฟริกันดั้งเดิมของเราเสมอไป

สำหรับความจริงแล้วชาวแอฟริกันส่วนใหญ่รู้จักกันในเรื่องความรักที่มีต่อนกนางแอ่น (แป้ง) อาหาร ที่ปรุงสุกเพื่อวางหนาแน่นและกินด้วย ต่างๆ ซุป) เช่น; Fufu, Amala, Poundo, Kenkey ฯลฯ อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่เติบโตและคุ้นเคยกับและเป็นชาวต่างชาติส่วนใหญ่เช่นกันแม้แต่ชาวพื้นเมืองก็ไม่ได้ตระหนักถึงอาหารทะเลที่กว้างขวางซึ่งได้รับการปรุงแต่งอย่างสมบูรณ์ในบางส่วนของแอฟริกา

มันค่อนข้างน่าสนใจที่จะทราบว่าบางชายฝั่งทะเลประเทศในแอฟริกาเสนออาหารทะเลที่เป็นเพียงแค่การผสมผสานของสัตว์ทะเลเป็นอาหารแบบดั้งเดิม นอกจากนี้หมู่เกาะแอฟริกันยังมีอาหารทะเลจำนวนมากที่ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากยุโรปและนี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะอาหารทะเลไม่เคยเป็นที่นิยมของชาวแอฟริกันในอดีต

อย่างไรก็ตามจานทั้ง 6 นี้ควรเป็นแรงบันดาลใจให้คุณมองทะเลมากกว่าป่าเมื่อเพิ่มสัตว์ลงในจานของคุณ

ชาวมารูตินรูรูย์

จานส่วนใหญ่เสิร์ฟพร้อมกุ้งหรือปลาในจานเดียวกันหมวดหมู่มักจะคาดว่าจะอร่อย - ตัวอย่างเช่นมันเทศจานยำที่ตกแต่งด้วยกุ้งที่ปรุงรสแล้วเป็นอาหารวิเศษเกือบบริสุทธิ์ พูดคุยเกี่ยวกับ Mauritanian Prawn Rougaille นี่คือจานมอริเชียสคลาสสิกที่ทำด้วยซอสมะเขือเทศเครื่องเทศและสมุนไพร กุ้งสามารถสลับและปรับเปลี่ยนเพื่อให้ได้รสชาติที่กว้างขวางยิ่งขึ้นเมื่อปรุงด้วยเนื้อวัวหรือไก่หากคุณต้องการ แต่กุ้งหรือปูก็พอเพียงและให้ความรู้สึกอร่อยเช่นกัน

แกงกะหรี่กุ้งแม่น้ำ (Kamba Wa Nazi)

แกงกะทิกุ้งเป็นสูตรอาหารทะเลทั่วไปในแทนซาเนีย มันทำด้วยกุ้ง (บางครั้งก็แทนกุ้งหรือปู) และส่วนผสมของเครื่องเทศอื่น ๆ ซอสนี้สามารถรับประทานกับข้าวหรือชาบัตติ

สลัดปลาหมึก

สลัดปลาหมึกเป็นชื่อที่แสดงถึง สลัดนี้มักพบในมอริเชียสเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานเปรี้ยวและเค็ม มันยังอร่อยมากและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรสลัดทุกวันที่เราใช้อยู่แล้ว

ซุปของชาวประมง

นี่เป็นซุปที่พบได้ทั่วไปในไนจีเรียและส่วนใหญ่ของแอฟริกาตะวันตก ซุปแสนอร่อยนี้ระเบิดออกมาพร้อมกับรสชาติของอาหารทะเลทั้งหมดที่เพิ่มเข้าไป ความงามของน้ำซุปนี้คืออาหารทะเลทุกชนิดสามารถใช้ในการเตรียมอาหารได้ตั้งแต่ปลากุ้งจนถึงหอยนางรมจริงๆแล้วพวกมันสามารถรวมกันในหม้อได้ ซุปปลาจากแม่น้ำพริกขี้หนูรสเผ็ดร้อนนี้เป็นหนึ่งในอาหารอันโอชะที่มีต้นกำเนิดจากฮังการี

ซุปกระเจี๊ยบทะเล

ซุปกระเจี๊ยบเป็นหนึ่งในซุปที่ทำง่ายที่สุดไนจีเรียและเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายเมื่อเกิดความต้องการ ซุปกระเจี๊ยบทะเลซีฟู้ดเป็นอีกทางเลือกที่อร่อยสำหรับซุปกระเจี๊ยบทั่วไปและสามารถทานได้ด้วย 'การกลืน' ของทางเลือก ซุปกระเจี๊ยบเขียวแบบดั้งเดิมในไนจีเรียทำมาจากเนื้อสัตว์บกมากกว่าเนื้อสัตว์จากทะเล แต่เป็นที่น่าสนใจที่จะรู้ว่าซุปดังกล่าวสามารถทำด้วยเนื้อสัตว์จากทะเลเพียงอย่างเดียวและทำให้รสชาติใหม่ทั้งหมดของซุปที่คุ้นเคยด้วยการระเบิดของรสชาติที่จะพาคุณไปในการเดินทางที่ดีอาหารที่ชาญฉลาด

OYSTERS MOMBASA

Oysters Mombasa ตั้งชื่อตามเมืองเคนยาต้นกำเนิดมาจากเคนยาและเป็นอาหารทะเลที่แตกต่างออกไป การผสมผสานกับข้าวเป็นสิ่งหนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมในเคนยาและส่วนสำคัญของแอฟริกา มันเป็นจานหอยนางรมที่มักจะอบและอุดมไปด้วยเครื่องเทศทางเลือกเพื่อรสชาติที่น่าทึ่ง

สรุปแล้วแม้ว่าอาหารทะเลจะไม่อร่อยเชื่อมโยงกับแอฟริกาได้ง่ายโลกาภิวัฒน์กำลังปิดตัวลงอย่างรวดเร็วในข้อสันนิษฐานดังกล่าว ตอนนี้มีชาวแอฟริกันจำนวนมากที่กินอาหารทะเลและมีการเตรียมการอย่างสร้างสรรค์ด้วยการผสมผสานวิธีการปรุงอาหารสไตล์แอฟริกันที่สามารถเทียบเคียงกับวิธีการเตรียมอาหารทะเลได้ทุกที่ในโลก ดังนั้นคุณจะรออะไรอยู่ทำไมไม่ลองไปลิ้มลองอาหารทะเลแอฟริกันที่ดีที่สุดในท้องถิ่นของคุณและตื่นตาตื่นใจกับรสชาติความอร่อย