10 burnoje laistomų Tanzanijos maisto produktų, kurių neturėtumėte praleisti

Tanzanijos maistas yra neskanus, tačiau, nepaisant to,jie dažniausiai girdo ir užpildo. Daugelis patiekalų, kurie sudaro Tanzanijos virtuvę, būdingi visoje Rytų Afrikoje. Šalies racionas daugiausia grindžiamas krakmolu, tokiu kaip sorgas, soros, pilafas, pupelės ir kukurūzų miltai. Metams bėgant, Tanzanijos maistas pamažu kūrėsi, ir jo gaminiai buvo įvairūs - nuo daržovių ir vaisių iki pieno produktų ir mėsos. Vėlgi, portugalų tyrinėtojai pristatė manijos košę ir žemės riešutus, kurie tapo gyvybiškai svarbia tautos raciono dalimi.

Šiame straipsnyje apžvelgiami 10 skanių Tanzanijos maisto produktų, kuriais turėtų mėgautis visi.

Skaniausi Tanzanijos maisto produktai

1. Ugalai

Ugalai yra maistas, kurį būtų galima laikytiNacionalinis Tanzanijos patiekalas. Tai kieta tešla, paruošta iš kukurūzų miltų (kukurūzų rupinių), manioko miltų, sorgo ar soros. Patiekalas paprastai patiekiamas su padažu, kuriame yra arba žuvis, mėsa, virtos daržovės ar pupelės. Paprastai jis valgomas iš didelio dubenėlio, kuriuo dalijasi visi prie stalo sėdintys žmonės. Gerai paruoštas ugali yra nei per daug lipnus, nei sausas.

2. Nyama Choma

Jei yra vienas valgis, kurį galima apibūdinti kaipiš esmės Tanzanijos ir iš tikrųjų Rytų Afrikos, tai turi būti Nyama Choma - tai reiškia ant grotelių keptą mėsą. Tai yra ožkos, žuvies ar vištienos kepsninė su šonine keptais bananais ar ugalais. Patiekalas paruošiamas paėmus šviežiai paskeptą mėsą ir lėtai skrudinant ją ant grotelių, kurias sudaro metalinės tvoros ant medžio anglies lovos.

Taip pat žiūrėkite: 10 patrauklių Kenijos maisto produktų, kuriuos kiekvienas turėtų išbandyti

3. Pilau

Pilau yra vienas iš patiekalų, paruoštų tik tadayra ceremonija arba savaitgaliais. Tai yra prieskoniais pagardintas ryžių patiekalas, paruoštas sandėlyje, į kurį galima dėti paukštienos, mėsos, žuvies ar kietai virtų kiaušinių. Iš pradžių tai patiekalas iš Vakarų Indijos, tačiau dabar jis yra populiarus Tanzanijos pakrantės zonose. Šis patiekalas dažniausiai patiekiamas su „Kachumbari“ - nevirtu salotų patiekalu, kurį sudaro susmulkinti pomidorai, aitriosios paprikos ir svogūnai.

4. Chapatti duona

Tradicinis Tanzanijos patiekalas, chapatti yra panašusį indišką plokštainį ar Roti. Tai neraugintas plokštainis be kepimo miltelių ar mielių ir gana populiarus tarp suahilių kalbų Tanzanijoje. Tai neabejotinai yra mėgstamiausias bet kurios Tanzanijos sodybos valgis; einant pro šalį vaikai jaudinasi, kai mokosi šapatų. Daugeliu atvejų ypatingos progos niekada nebūna ypatingos, neparuošus šapatų.

5. „Mchemsho“ („Trouper“)

Mchemsho, išverstas į trupę, yra vienas išspecialūs Tanzanijos maisto produktai. Patiekalas patiekiamas šiaurinėje šalies dalyje. Tačiau, nepaisant skanumo, jis nėra valgomas kasdien dėl daugybės ingredientų, reikalingų jam paruošti. Tai daro gana brangiai, palyginti su kitais vietiniais valgiais. Sudėtis yra morkos, bulvės, šparaginės pupelės, baklažanai, kopūstai, svogūnai, bananai, pomidorai, ponios pirštas, saldieji pipirai ir prieskoniai. Ruošiant galima daržoves maišyti su mėsa ar žuvimi.

6. Ndizi Nyama

Ndizi Nyama arba žalias bananas su mėsa ar žuvimi yradar vienas skanus Tanzanijos maistas, kurį tiekiame ant stalo. Tai morkų, svogūnų, karčiųjų pomidorų, saldžiųjų pipirų, banano, ponios piršto, žuvies ar mėsos troškinys. Paruoštą patiekalą galima patiekti su ryžiais arba ugalais.

7. Supu ya Ndizi

Plantainų sriuba, vietinių vadinama Supu ya Ndizi, yratradicinis Tanzanijos patiekalas, gaminamas suminkant bandelius, kad būtų pastos, tada virti vištienos gabalėliuose. Paprastai patiekiama sriubos dubenėliuose ir pagardinta pipirais bei druska.

8. „Wali na Maharage“

Wali na maharage, išvertus į ryžius ir pupeles,yra Tanzanijos patiekalas, valgomas su žuvimi, daržovėmis ar mėsa. Dažnai ryžiai virti su kokosų pienu ar aliejumi. Patiekalas gaminamas pagal tipinius Rytų Afrikos skonius, tačiau jį galima lengvai pritaikyti gaminant virėjo zonoje esančius produktus. Be to, jis gali būti pagardintas prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas, kmynų sėklos, pipirai ar gvazdikėliai.

9. Ndizi Kaanga

Ndizi Kaanga, kuris reiškia keptus bandelius arba bandelesžali bananai yra populiarus Tanzanijos patiekalas. Paprastai gaminamas nesaldintas šalyje, į šį patiekalą galima įpilti šiek tiek cukraus pudros, kad jame būtų saldumo.

10. Wali wa nacis

Wali wa nazi arba ryžiai, pagaminti iš kokosų pieno, yra apopuliarus Tanzanijos maistas, kurį valgo daugiausia svahilių bendruomenės nariai, gyvenantys palei Indijos vandenyno pakrantę. Tai turtingas, kreminis bet kokios vištienos, mėsos, kario ar žuvies priedas.

Aukščiau yra dešimt skaniausių patiekalųvalgė Tanzanijos gyventojai. Tai rodo, kad žmonės, gyvenantys Tanzanijos vidaus vandenyse, teikia pirmenybę pupelėms, kukurūzų miltams, soroms ir sorgui, o pakrančių zonose gyvenantys žmonės žuvį ir ryžius kepa kokosų piene ar aliejuje.

Galbūt norėsite išbandyti bet kurį iš šių skanių Tanzanijos patiekalų kitą kartą apsilankę.