Апельсиновий фруктовий або апельсиновий сік, який краще?

Ви ніколи не замислювалися, чому смак апельсинового фрукта сильно відрізняється від смаку апельсинового соку?

Часто люди, як правило, кидаються в магазин, щоб отримати апельсиновий сік, що виробляється в цій галузі.

Але питання полягає в тому, чи має апельсиновий сік, який виробляється у цій галузі, таке ж корисне для здоров'я значення, як і апельсиновий плід?

Ви ніколи не замислювалися про те, чому лікарі чи медики призначають фрукти апельсина, а не апельсиновий сік?

Ось відповіді:

Апельсиновий сік - це рідкий екстракт з плодів апельсинового дерева, що витягується шляхом віджимання апельсинів. Він випускається різних сортів, включаючи кров апельсин.

Цінність здоров’я апельсинового соку є дуже дискусійною. Він має високу концентрацію вітаміну С, але також дуже високу концентрацію простих цукрів, порівнянну з безалкогольними напоями, такими як кола.

Внаслідок цього деякі урядові медичні працівники заохочують замінити апельсиновий сік фактичним апельсиновим фруктом.

Харчування

Чашка подачі сирого, свіжого апельсинового сокущо становить 248 грам або 8 унцій, має 124 мг вітаміну С. У ньому також 20,8 г цукрів і 112 калорій. Він постачає в організм калій, тіамін та фолати.

Тоді як цитрусові соки містять флавоноїди(особливо целюлозно), які можуть мати користь для здоров'я, але їх слід приймати обережно. Апельсиновий сік також є джерелом антиоксиданту гесперидину через його високий вміст лимонної кислоти, апельсиновий сік - кислий, з типовим pH близько 3,5.

У 1920-х роках люди кип'ятять сік із апельсинових фруктів, поміщають його в банку і ставлять на полицю на два тижні. Це послужило їм апельсиновим соком.

У той час більшість людей їли апельсини, а невипити сік. Кава була частиною ранкової їжі, але вживання апельсинів у будь-якій формі стало все більш важливою частиною здорового способу життя.

Зараз багато людей насолоджуються найновішою запропонованою технологією консервації: консервованим соком, з якого апельсиновий сік по суті відварюється до смерті. Не дивно, що його аромату якось бракує.

Станом на 1929 р. "Ацидоз" лежав майже на мові кожного лікаря, і вилікувати його було просто: вживати апельсини в будь-якій формі та при будь-якій можливій можливості.

Господарські апельсини сильно переробляються і зберігаються в гігантських резервуарах, і кисень видаляється з них, завдяки чому рідина витримується до року, не псуючись.

Цей процес робить сік без ароматом іпромисловість знає, що це було б непридатним для отримання, якщо не додавати ароматизовані добавки (ароматичні пакети). Вони використовують ці ароматичні пакети для повторного ароматизації соку.

Якщо ви купуєте банку з апельсинового соку в магазині, ви можете побачити ті, які рекламуються як 100-відсотковий сік, а не виготовлені з концентрату.

Але ви коли-небудь замислювались, чому кожен стакан кожної марки смакує саме так?

Це тому, що аромат будь-якого апельсинового соку, придбаного в магазині, більше відповідає хімії, ніж природі.

Деякі галузі, які виробляють апельсиновий сікніколи не вказуватимуть додані ароматизатори, оскільки ці аромати походять від апельсинових есенцій та олії. Однак те, що зовнішній вигляд є природним, не означає, що воно природне.

Непрозорість у виробництві продуктів харчування

Згідно з повідомленнями, нещодавно були порушені позови проти PepsiCo, материнської компанії Tropicana, яка оспорює його "все природне" маркування з огляду на викриття деяких галузевих практик.

Багато компаній з виробництва соків, використовуючи новітні технологічні нововведення, намагалися наслідувати звичайний свіжий апельсиновий сік.

Вони продовжують видобувати олійні та апельсинові есенції та продавати їх компаніям, що виробляють ароматизатори, які ретельно використовують їх для виготовлення ароматних упаковок, налаштованих під специфікації компанії.

Сік, який терпляче чекавємність для зберігання більше року, потім завантажується цими пакетами, щоб відновити її аромат і смак, які до цього моменту будуть ретельно знищені.

Як виготовити свіжий домашній апельсиновий сік

Існує багато способів виготовлення свіжого апельсинового соку. Це можна ручним способом, використовуючи блендер або електричну соковижималку.

Тут ми будемо писати кроки, використовуючи найпростіші з усіх засобів: ручні засоби виробництва.

Крок перший: Пом’якшіть апельсини, стискаючи їх долонями через стіл або стіл.

Крок другий: Поріжте апельсини навпіл і вийміть насіння, якщо ви хочете пройти без кісточок, використовуйте апельсини пупка.

Крок третій: Помаранчевий сік помаранчевий, щільно стискаючи одну з половинок апельсина і стискаючи його вручну, використовуючи звичайний міксер, щоб вийшов весь сік.

Крок четвертий: Ложкою вишкребіть апельсин і додайте м’якотьбезпосередньо до соку, якщо ви використовуєте ручну соковижималку. Якщо ви віддаєте перевагу прозорий сік, перед вживанням пийте сік через ситечко. Додайте дрібку чорної солі або цукру для отримання більшої кількості ароматів. Деякі апельсини вже солодкі.

Крок п'ятий: Насолоджуйтесь хрустким холодним склянкою свіжовичавленого непастеризованого апельсинового соку, як це було призначено.

Інші цікаві факти про апельсиновий фрукт

• Хоча апельсиновий і свіжовичавлений апельсиновий сік можуть бути джерелом вітамінів та інших поживних речовин, вони також містять дуже багато фруктози.

• Кажуть, що одна восьма унція склянка апельсинаСік містить близько восьми чайних ложок, повних цукру, і щонайменше 50 відсотків цього цукру - фруктоза. Це майже як банка соди, яка містить приблизно 10 чайних ложок цукру.

• Перший в Азії виріс солодкий апельсин, який найчастіше їдять сьогодні. Але зараз він росте у багатьох куточках світу.

• Існує понад 600 різновидів апельсинів.
• Помаранчеві фрукти - четвертий за популярністю фрукт, а апельсиновий сік - найпопулярніший сік в Америці.
• Бразилія - ​​найбільший виробник апельсинового соку у світі.
• З одного насіння апельсинового плоду можна виростити більше одного дерева.
• Апельсини містять більше клітковини, ніж більшість фруктів та овочів.
• Більше апельсинових дерев гине блискавка, ніж хвороби рослин.
• Апельсини були відомі як плоди Богів. Їх часто називали «золотими яблуками», які вкрав Геракл.
• В Іспанії є понад 35 000 000 помаранчевих дерев.
• Христофор Колумб приніс перший апельсин в Америку в 1493 році.
• Помаранчеве дерево може вирости до 30 футів і жити більше ста років.
• На відміну від більшості людей, помаранчевий бувне названий через його колір. Натомість слово апельсин походить від транслітерації санскриту Наранья, що походить від Таміл Нару, що означає «Ароматний».
• Вам доведеться з'їсти до 7 чашок кукурудзяних пластівців, щоб отримати таку ж кількість клітковини, яку ви отримали б з одного середнього апельсина.
• Після шоколаду та ванілі апельсин - наступний улюблений смак у світі.
• Апельсини та помаранчеві квіти - символ любові.