Jak zrobić pyszną zupę warzywną

Zupa jarzynowa to fantastyczny posiłek dla kilku osóbpowody. Po pierwsze, tylko składniki, które dana osoba lubi, trafią do zupy. Ponadto kucharz ma okazję uczynić go znacznie zdrowszym. Przygotowanie zupy jarzynowej jest łatwe, ponieważ jest tak wiele zup do wyboru. Jednak dla kogoś, kto nie wie, jak to zrobić, może skończyć z czymś, co jest dalekie od pyszności. W tym artykule zbada się, jak gotować zupę warzywną. Zbada również kilka składników, które składają się na zupę, a także sposób ich dopasowania.

Jak łatwo przygotować zupę warzywną

Rosół i bulion

Rosół jest jedną z najważniejszych części w każdymzupa warzywna. W rzeczywistości można myśleć o zupie składającej się z dwóch części: bulionu i wszystkich innych składników, które się w nim znajdują. Rosół jest płynną częścią zupy lub wody, w której gotuje się mięso, ryby lub warzywa, dopóki ich smak nie zostanie zawarty w wodzie. Bulion warzywny jest istotną częścią bulionu i składa się z warzyw gotowanych w wodzie przez dłuższy czas

Aby przygotować wywar, wszystkie warzywa są posiekanea następnie dodano do szybkowaru wraz z czterema filiżankami wody i soli do smaku. Po zagotowaniu, a następnie gotowaniu na wolnym ogniu przez 30–40 minut, wywar z zupy jarzynowej jest następnie przecierany do durszlaka. Można naciskać warzywa kadzią, aby całkowicie wyjąć zapasy. Kucharz może następnie dodać brokuły, grzyby, pory lub seler, ale nie ziemniaki i pomidory. Niektórzy szefowie kuchni dodają skórki warzywne, ale nie jest to wskazane, ponieważ mogą zawierać pozostałości pestycydów. Można je jednak dodawać, jeśli stosuje się organiczne warzywa.

warzywa

Zupa jarzynowa nie byłaby tak nazywana, gdyby tak byłonie mieć żadnych warzyw. Jednak dodając je do zupy, należy przestrzegać kilku prostych wskazówek. Po pierwsze, kucharz może dodać do zupy dowolne warzywa, ale zaleca się wybieranie tych, które dobrze do siebie pasują. Jeśli ktoś doda gorzkie warzywa, takie jak brukselka, rzepa lub brokuły, powinien spróbować zachować równowagę ze słodkimi, takimi jak marchew, słodkie ziemniaki lub groszek.

Niewiele osób lubi rozgotowane warzywa. Aby uniknąć ich rozgotowania, wystarczy dowiedzieć się, jak długo trzeba gotować, aby mieć rację. Te, które wymagają najdłuższego gotowania, można dodać najpierw, pozwalając im gotować przez pewien czas, zanim dodadzą te, które potrzebują mniej czasu na gotowanie. Zaleca się pokroić je na kawałki wielkości bitowej, ponieważ w zupie chodzi o mieszane smaki. Mniejsze kawałki warzyw wymagają krótszego czasu przygotowania, ponieważ gotują się szybciej, a także zapewniają lepsze wrażenia smakowe.

Jedyną zasadą, o której należy pamiętać, jest jednazawsze mieć wystarczającą ilość bulionu na wszystkie warzywa. Jeśli potrzebna jest lżejsza zupa, dodaje się mniej warzyw, a do zupy będącej większym posiłkiem należy je zapakować w taki sposób, aby każda łyżka była pełna. Do zupy warzywnej można dodać prawie wszystko, np. Posiekaną kapustę, pomidory, kukurydzę, a nawet grzyby.

Sposób przygotowania zupy wegetariańskiej

Aby przygotować zupę warzywną, rozpuść masło,dodaj drobno posiekany czosnek i cebulę, a następnie podsmaż, aż cebula zmieni kolor na różowy. Następnie dodaje się wszystkie warzywa i podsmażamy do momentu, aż mieszanina zostanie ugotowana w połowie. Powinno to zająć tylko kilka minut, dopóki warzywa zostaną pokrojone na bardzo małe kawałki. W tym momencie dodaje się wywar warzywny i doprowadza do wrzenia. Następnie mąkę kukurydzianą miesza się w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaje do zupy. Mieszaninę gotuje się jeszcze przez kilka minut, a następnie dodaje się do smaku pieprz w proszku i sól.

Istnieje odmiana, w której paneer i grzybsą również dodawane do zupy. Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać dwa małe kawałki paneer i grzyba. Następnie gotuje się na wolnym ogniu z innymi warzywami, aby przygotować zupę. Zupę podaje się jako przystawkę lub dodatek. Zarówno dorośli, jak i dzieci z pewnością pokochają tę pyszną zupę.