8 köstliche ghanaische Gerichte, die Sie probieren müssen

Ghana ist ein englischsprachiges westafrikanisches Land. Es hat 27 Millionen Einwohner und ist die neuntgrößte Volkswirtschaft in Afrika. Ghana ist reich an Kultur und die einzigartige Art und Weise, wie sie ihr Essen zubereiten, zeichnet sie aus. Wenn es um afrikanische Delikatessen geht, finden Sie fast immer ghanaische Gerichte ganz oben auf der Speisekarte Nahrungskette.

Traditionelle ghanaische Küche kann was ähnelnSie werden wahrscheinlich in den meisten anderen Teilen des afrikanischen Kontinents anzutreffen sein, aber Sie werden zu Recht darauf wetten, dass alles andere völlig anders ist. Zum Beispiel gibt es den senegalesischen Jollof-Reis, den nigerianischen Jollof-Reis und den ghanaischen Jollof-Reis. Die Debatte darüber, was besser ist, dauert noch an und wird fortgesetzt.

Hier sind jedoch einige ghanaische Gerichte, die Sie probieren müssen:

Waakye und Shito

Waakye (ausgesprochen wa-chayy) ist ein einzigartiger GhanaerGericht aus Reis und Bohnen. Es ist in der Regel ein Street-Side-Essen, das zum Frühstück oder Brunch gegessen werden kann. Es kann mit Shito (ghanaische Pfeffersauce / Salsa) oder mit Gemüse gegessen werden.

Banku und Tilapia

Banku ist eine Mahlzeit, die durch Fermentieren von Mais zubereitet wirdMehl, es ist wie Fufu und kann mit Eintöpfen / Suppen gegessen werden. Tilapia ist ein Süßwasserfisch, der in Ghana sehr beliebt ist. Der Fisch wird normalerweise gegrillt. Beide werden mit Shito an der Seite serviert.

Eines der besten Dinge an diesem Gericht ist, dass es als sehr gesundes Lebensmittel gilt. Es hilft beim Abnehmen, fördert den Stoffwechsel, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Haut und die Haare.

Abe Nkwan (Palmnusssuppe)

Palmnusssuppe ist eine reichhaltige Suppe aus frischer PalmeNüsse, die nicht nur in Ghana, sondern auch in Westafrika beliebt sind. Die Nigerianer haben eine Version, die sie Banga-Suppe nennen. Die Nüsse werden gekocht und zerstoßen, um den Saft aus dem Fleisch der Nüsse zu extrahieren. Der Prozess ist zweifellos entmutigend, aber das Ergebnis ist ein voller Bauch und Zufriedenheit. Palmnusssuppe kann mit Omutuo (Reisbällchen) oder Kokonte gegessen werden.

Mit dieser Suppe kann man verschiedene Dinge wie Stärke und Reis zu sich nehmen.

Erdnusssuppe

Ghanaer wie andere Westafrikaner stehen auf Suppen. Erdnusssuppe ist eine köstliche und leckere Suppe aus Erdnüssen. Die Suppe kann mit Krabben oder Fisch serviert werden (Tilapia natürlich!)

Die Zutaten für dieses ghanaische Gericht sind geschälte Erdnüsse, Fisch, Rindfleisch, Palmöl, Gewürze, Gemüse und gemahlene Flusskrebse.

Rot Rot (Bohneneintopfgericht) Und Banane

Red Red muss eines der besten ghanaischen Gerichte seinHände runter. Es ist ein Bohneneintopf, der nach Belieben aus schwarzäugigen Erbsen, Palmöl und Gewürzen hergestellt wird. Die beste Begleitung für diese Delikatesse ist gebratener Kochbananen. Lecker!

Dieses Gericht zuzubereiten ist überraschend einfach, da Sie nur die Kochbananen braten und die Bohnen fast so regelmäßig zubereiten müssen, wie Sie es tun würden. Es ist die Kombination der beiden, die es großartig macht.

Jollof Reis

Wie bereits erwähnt, ist Jollof-Reis ein weiterer WestenAfrikanischer Favorit. Das köstliche Reisgericht kann einfach oder mit gemischtem Gemüse gekocht werden. Jollof ist ein Erlebnis, dessen Faszination nicht mit Worten erklärt werden kann.

Ghanaischer Jollof-Reis wird speziell aus den folgenden Zutaten hergestellt: Rot- oder Olivenöl, Kräutern, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Gewürzen, Salz und Fleisch. Andere enthalten andere Zutaten.

Kontomire (Palava Sauce)

Palaver ist ein portugiesisches Wort, das eine lange bedeutetlanges Argument / Gespräch. Es ist zunehmend ein westafrikanischer Slang geworden. Palava-Sauce kann grob als Problem-Sauce übersetzt werden. Es ist eine Sauce aus einer Kombination von Fleisch, Fisch, Blattgemüse und zerkleinerten Bittermelonenkernen (Agoushie). Die Palava-Sauce tut Wunder für die Geschmacksknospen.

Das Rezept für dieses Gericht besteht aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Gewürzen, Pflanzenöl, geräuchertem Fisch und Egusipulver.

Garten-Ei-Eintopf

Dieses ghanaische Gericht ist ein persönlicher Favorit. Der Eintopf wird aus der Aubergine hergestellt. Das daraus gewonnene Fruchtfleisch wird gekocht, gewürzt und kann mit gekochtem Ei, Fisch, Huhn, wie Sie es nennen, garniert werden. Der Eintopf wird gerne mit gekochtem Kochbananen oder gekochtem Yam gegessen. Essen Sie dies mit Ihrer Lieblingssaucenbegleitung und Sie würden zustimmen, dass es tatsächlich ist Eizell!

Gartenei Eintopf wird meistens mit Yam verwendet. Es besteht aus Garteneiern, Tomaten, Pfeffer, Zwiebeln, Salz und Gewürzen, Pflanzenöl, frischem Thunfisch, grünem Pfeffer und Karotten.