التنقل
أعلى
8 أطباق غانية لذيذة يجب أن تجربها
غانا دولة ناطقة بغرب إفريقيا. يبلغ عدد سكانها حوالي 27 مليون نسمة وهي تاسع أكبر اقتصاد في أفريقيا. غانا غنية بالثقافة والطريقة الفريدة التي يعدون بها طعامهم هي ما يجعلهم يبرزون. عندما يتعلق الأمر بالأطباق الإفريقية الشهية ، ستجد دائمًا الأطباق الغانية في الجزء العلوي دائمًا سلسلة غذائية.
المطبخ الغاني التقليدي قد يشبه مامن المرجح أن تجدها في معظم أجزاء القارة الأفريقية ، لكنك ستراهن بحق أن كل شيء آخر بشأنها مختلف تمامًا. على سبيل المثال ، هناك أرز jollof السنغالي ، وأرز jollof النيجيري ، وأرز jollof الغاني. النقاش حول أيهما أفضل ما زال مستمراً ، وسوف يستمر.
ومع ذلك ، إليك بعض الأطباق الغانية التي تحتاج إلى تجربتها:
Waakye وشيتو
Waakye (وضوحا و chayy) هو الغاني فريدة من نوعهاطبق من الأرز والفاصوليا. عادة ما يكون طعامًا على جانب الشارع يمكن تناوله لتناول الإفطار أو الغداء. يمكن أن تؤكل مع شيتو (صلصة الفلفل الغاني / السالسا) أو مع الخضار.
بانكو و البلطي
Banku هي وجبة أعدتها تخمير الذرةالطحين ، هو تماما مثل fufu ويمكن أن تؤكل مع يطبخ / الحساء. البلطي هو أسماك المياه العذبة التي تحظى بشعبية كبيرة في غانا. عادة ما تكون الأسماك المشوية. كلاهما يقدم مع شيتو على الجانب.
أحد أفضل الأشياء في هذا الطبق هو أنه يعتبر طعامًا صحيًا للغاية. إنه يساعد في إنقاص الوزن ، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي ، وتحسين نظام المناعة ، ومساعدة الجلد والشعر.
ابي نكوان (شوربة نخيل الجوز)
حساء نخيل الجوز هو حساء غني مصنوع من النخيل الطازجالمكسرات المحبوبة ليس فقط في غانا ولكن في غرب إفريقيا ، لدى النيجيريين نسخة يطلقون عليها حساء البنجا. يتم غلي المكسرات وقصفها لاستخراج العصير من لحم الجوز. لا شك أن هذه العملية شاقة ولكن النتيجة هي بطن كامل ورضا. يمكن تناول حساء جوز الهند مع Omutuo (كرات الأرز) أو Kokonte.
مع هذا الحساء ، يمكن للمرء أن يأخذ أشياء مختلفة بما في ذلك النشا والأرز.
شوربة الفول
الغانيين مثل الأفارقة الغربيين الآخرون كبيرون في الحساء. حساء الفول السوداني هو حساء لذيذ ولذيذ مصنوع من الفول السوداني. يمكن تقديم الحساء مع سرطان البحر أو السمك (البلطي بالطبع!)
المكونات اللازمة لهذا الطبق الغاني هي الفول السوداني المقشر ، السمك ، اللحم البقري ، زيت النخيل ، التوابل ، الخضار ، جراد البحر المطحون.
الأحمر الأحمر (الفاصوليا الحساء) والموز
يجب أن يكون Red Red واحدًا من أفضل الأطباق الغانيةبدون بذل الكثير من الجهد. إنه طهي الفاصوليا المصنوعة من البازلاء السوداء العينين وزيت النخيل والتوابل حسب الرغبة. أفضل مرافقة لهذا الشهي هو الموز المقلي. يم!
يعد إعداد هذا الطبق سهلاً للغاية بشكل مدهش لأنك تحتاج فقط إلى قلي الموز وجعل الفاصوليا منتظمة قدر الإمكان. هذا هو مزيج من الاثنين الذي يجعلها كبيرة.
جولوف رايس
كما ذكر سابقا ، الأرز Jollof هو غرب آخرالافريقية المفضلة. يمكن طهي طبق الأرز اللذيذ بسهولة أو مع الخضار المختلطة. Jollof هي تجربة ، لا يمكن تفسير الذهول بالكلمات.
أرز الغلوف الغاني مصنوع خصيصًا من زيت الزيتون أو زيت الزيتون أو الأعشاب أو البصل أو الطماطم أو الثوم أو الزنجبيل أو التوابل أو الملح أو اللحم. وتشمل المكونات الأخرى المكونات الأخرى في ذلك.
كونتومير (صلصة بالافا)
Palaver هي كلمة برتغالية تعني فترة طويلةحجة طويلة / الحديث. أصبح على نحو متزايد عامية غرب أفريقيا. صلصة بالافا يمكن ترجمتها تقريبًا "صلصة مشكلة". إنها صلصة مصنوعة من مزيج من اللحوم والأسماك والخضروات الورقية وبذور البطيخ المر (agoushie). صلصة بالافا بالتأكيد تتساءل عن براعم التذوق.
الوصفة لهذا الطبق هي الطماطم والبصل والثوم والزنجبيل والتوابل والزيت النباتي والسمك المدخن ومسحوق egusi.
حديقة بيض يخنة
هذا الطبق الغاني هو الشخصية المفضلة. يرصد الحساء من الباذنجان. يتم طهي اللب الذي يتم الحصول عليه منه ، متبل ويمكن تزينه بالبيض المسلوق والسمك والدجاج. يؤكل الحساء شعبيا مع الموز المسلوق أو اليام المسلوق. تناول هذا مع مرافقة الصلصة المفضلة لديك وأنت توافق على أنه في الواقع eggcellent!
يستخدم في الغالب حديقة البيض الحساء مع اليام. مصنوع من بيض الحديقة والطماطم والفلفل والبصل والملح والبهارات والزيت النباتي والتونة الطازجة والفلفل الأخضر والجزر.
