8 délicieux plats ghanéens à essayer

Le Ghana est un pays anglophone d'Afrique occidentale. Il compte une population d'environ 27 millions d'habitants et constitue la neuvième plus grande économie d'Afrique. Le Ghana est riche en culture et c'est la manière unique dont ils préparent leur nourriture est ce qui les distingue. En ce qui concerne les spécialités africaines, vous trouverez presque toujours des plats ghanéens au sommet de la liste. chaîne alimentaire.

La cuisine ghanéenne traditionnelle peut ressembler à ce quevous trouverez probablement dans la plupart des autres parties du continent africain, mais vous parierez à juste titre que tout le reste est totalement différent. Par exemple, il y a le riz sénégal sénégalais, le riz méridien nigérian et le riz malin ghanéen. Le débat sur ce qui est meilleur est toujours d'actualité et il se poursuivra.

Voici cependant quelques plats ghanéens que vous devez essayer:

Waakye Et Shito

Waakye (prononcé wa-chayy) est un ghanéen uniqueplat de riz et de haricots. Il s’agit généralement d’un plat de rue que l’on peut manger au petit-déjeuner ou au brunch. Il peut être consommé avec du shito (sauce au poivre ghanéen / salsa) ou avec des légumes.

Banku Et Tilapia

Banku est un repas préparé en fermentant du maïsla farine, c'est comme le fufu et peut être mangé avec des ragoûts / soupes. Le tilapia est un poisson d'eau douce très prisé au Ghana. Le poisson est généralement grillé. Les deux sont servis avec Shito sur le côté.

Une des meilleures choses à propos de ce plat est qu'il est considéré comme un aliment très sain. Il favorise la perte de poids, stimule le métabolisme, améliore le système immunitaire et aide la peau et les cheveux.

Abe Nkwan (soupe de noix de palme)

La soupe aux noix de palme est une soupe riche à base de palmier fraisDes noix que l’on aime tant au Ghana qu’en Afrique de l’Ouest, les Nigérians ont une version qu’ils appellent la soupe Banga. Les noix sont bouillies, pilées pour extraire le jus de la viande de la noix. Le processus est sans doute décourageant, mais le résultat est un ventre plein et une satisfaction totale. La soupe aux noix de palme peut être mangée avec du Omutuo (boulettes de riz) ou du Kokonte.

Avec cette soupe, on peut prendre différentes choses, notamment de l'amidon et du riz.

Soupe Aux Arachides

Les Ghanéens, comme les autres Africains de l’ouest, sont très friands de soupes. La soupe aux arachides est une soupe délicieuse et délicieuse à base d’arachides. La soupe peut être servie avec des crabes ou du poisson (Tilapia bien sûr!)

Les ingrédients nécessaires à ce plat ghanéen sont les arachides pelées, le poisson, le bœuf, l’huile de palme, les assaisonnements, les légumes et les écrevisses moulues.

Rouge rouge (ragoût de haricots) et plantain

Red Red doit être l'un des meilleurs plats ghanéensles doigts dans le nez. C’est un ragoût de haricots à base de pois aux yeux noirs, d’huile de palme et d’assaisonnements à votre goût. Le meilleur accompagnement pour cette délicatesse est la plantain frite. Miam!

La préparation de ce plat est étonnamment facile car vous devez simplement faire frire la banane plantain et rendre les haricots presque aussi réguliers que vous le feriez. C'est la combinaison des deux qui le rend génial.

Jollof Rice

Comme indiqué précédemment, le riz Jollof est un autreFavori africain. Le délicieux plat de riz peut être cuit nature ou avec un mélange de légumes. Jollof est une expérience, sa beauté ne peut être expliquée avec des mots.

Le riz jollof ghanéen est spécialement préparé avec les ingrédients suivants: huile d’olive ou rouge, fines herbes, oignons, tomates, ail, gingembre, assaisonnement, sel et viande. D'autres contiennent d'autres ingrédients.

Kontomire (Sauce Palava)

Palaver est un mot portugais qui signifie longlongue discussion / discussion. Il est devenu de plus en plus un argot ouest-africain. La sauce palava peut être grossièrement traduite par «problème». C’est une sauce composée d’un mélange de viandes, de poisson, de légumes à feuilles et de graines de melon amer concassées (agoushie). La sauce palava fait des merveilles pour les papilles gustatives.

La recette de ce plat est composée de tomates, oignons, ail, gingembre, assaisonnement, huile végétale, poisson fumé et poudre d’égusi.

Ragoût d'oeufs de jardin

Ce plat ghanéen est un favori personnel. Le ragoût est fabriqué à partir d'aubergine. La pulpe obtenue est cuite, assaisonnée et peut être garnie d'œuf à la coque, de poisson, de poulet, etc. Le ragoût est généralement consommé avec de la plantain bouillie ou de l'igname bouillie. Mangez ceci avec votre accompagnement de sauce préféré et vous conviendrez que c'est en fait oeuf!

Le ragoût d'œufs de jardin est principalement utilisé avec l'igname. Il est composé d'œufs de jardin, de tomates, de poivrons, d'oignons, de sel et d'assaisonnements, d'huile végétale, de thon frais, de poivrons verts et de carottes.