Orange frukt eller apelsinjuice, vilket är bättre?

Har du någonsin undrat varför smaken på en orange frukt är helt annorlunda än smaken av en apelsinjuice?

Ofta tenderar människor att rusa ut i butiken för att få apelsinjuice som produceras i branschen.

Men frågan är, har apelsinjuicen som produceras i branschen samma hälsovärde som apelsinfrukten?

Har du någonsin undrat varför läkare eller sjukvårdspersonal ordinerar orange frukt snarare än apelsinjuice?

Här är svaren:

Apelsinjuice är det flytande extraktet från frukt av apelsinträdet, extraherat genom att pressa apelsiner. Det finns i olika sorter inklusive blodorange.

Hälsovärdet av apelsinjuice är mycket diskutabelt. Det har en hög koncentration av C-vitamin, men också en mycket hög koncentration av enkla sockerarter, jämförbara med läskedryck som cola.

Som ett resultat av dessa har vissa hälsovårdspersonal uppmuntrat substitution av apelsinjuice till den faktiska apelsinfrukten.

Näring

En kopp servering av rå, färsk, orange juicesom uppgår till 248 gram eller 8 gram, har 124 mg vitamin C. Det har också 20,8 g socker och 112 kalorier. Den tillför kalium, tiamin och folat till kroppen.

Medan citrusjuicer innehåller flavonoider(särskilt i massan) som kan ha hälsofördelar men som fortfarande bör tas med försiktighet. Apelsinjuice är också en källa till antioxidant hesperidin på grund av sitt höga innehåll av citronsyra, apelsinjuice är surt, med ett typiskt pH på cirka 3,5.

Under 1920-talet kokar folk lite juice från orange frukt, lägger den i en burk och lägger den på hyllan i två veckor. Detta tjänade som apelsinjuice till dem.

Vid den tiden åt de flesta apelsiner snarare ändricka juicen. Kaffe var en del av maten på morgonen men konsumera apelsiner i någon form blev en allt viktigare del av en hälsosam livsstil.

Nu tycker många om den senaste konserveringstekniken som erbjuds: Konserverad juice, av vilken apelsinjuicen i huvudsak kokas till döds. Det är inte förvånande att smaken på något sätt saknas.

Redan 1929 fanns 'Acidosis' på nästan varje läkares tunga och botemedlet var enkelt: konsumera apelsiner i alla former och vid alla möjliga möjligheter.

Kommersiella apelsiner bearbetas kraftigt och lagras i gigantiska tankar och syret tas bort från dem, vilket gör att vätskan håller i upp till ett år utan att bli bortskämd.

Denna process gör att juicen är smaklös ochindustrin vet att det skulle vara odränkbart om inte smaksattillsatser (smakpaket) tillsätts. De använder dessa smakpaket för att smaka juicen på nytt.

Om du köper en burk apelsinjuice från butiken kan du se de som annonseras som 100 procent juice och inte tillverkade av koncentrat.

Men har du någonsin undrat varför varje glas av varje märke smakar exakt lika?

Det beror på att smaken på alla apelsinjuicer som köps från butiken har mer med kemi än naturen.

Några av de industrier som producerar apelsinjuicekommer aldrig att ange de tillsatta smakerna eftersom dessa smaker härrör från orange essenser och olja. Men utseendet som naturligt betyder inte att det är naturligt.

Icke-transparens inom livsmedelsproduktion

Enligt rapporterna har det nyligen lämnats in stämningar mot PepsiCo, Tropicanas moderföretag som bestrider sin "helt naturliga" märkning för att avslöja vissa av branschens praxis.

Många av juiceföretagen som använder de senaste tekniska innovationerna har försökt efterlikna den vanliga färska apelsinjuicen.

De går vidare och extraherar olja och apelsin essenser och säljer det till smaktillverkningsföretagen som noggrant använder dem för att producera smakförpackningar anpassade efter företagets smakspecifikationer.

Juicen, som tålmodigt har väntat pålagringstanken i mer än ett år pumpas sedan med dessa förpackningar för att återställa dess aroma och smak, som vid denna tidpunkt kommer att förstöras noggrant.

Hur man producerar färsk hemlagad apelsinjuice

Det finns många sätt man kan producera färsk apelsinjuice. Det kan vara manuellt, använda en mixer eller med en elektrisk juicepress.

Här kommer vi att skriva stegen med det enklaste av alla medel: manuella produktionsmedel.

Steg ett: Mjukgör apelsinerna genom att pressa dem med handflatorna över disk eller bord.

Steg två: Skär apelsinerna i halvor och ta bort frönna, om du vill gå fröfritt, använd navelapelsiner.

Steg tre: Saft apelsinen genom att hålla fast en av orange halvorna ordentligt och pressa den för hand med en vanlig mixer för att få ut all juice.

Steg fyra: Använd en sked för att skrapa apelsinen och tillsätt massandirekt till juicen om du använder en handjuicer. Om du föredrar en klar juice, häll saften genom en sil innan du dricker. Tillsätt en nypa svart salt eller socker för fler smaker. Vissa apelsiner är redan söta.

Steg fem: Njut av ett skarpt, kallt glas färskpressad, upasteuriserad apelsinjuice, som det var tänkt att vara.

Andra intressanta fakta om den orange frukten

• Medan apelsin- och färskpressad apelsinjuice kan vara källan till vitaminer och andra näringsämnen, är de också mycket fruktiga.

• Det sägs att en åttonde ounce glas apelsinjuice innehåller cirka åtta teskedar fulla av socker och minst 50 procent av det sockret är fruktos. Detta är nästan som en burk soda som innehåller cirka 10 teskedar socker.

• Den söta apelsinen som är den typ som ofta äts idag växte först i Asien. Men nu växer det i många delar av världen.

• Det finns över 600 sorter av apelsiner.
• Orange frukter är den fjärde mest populära frukten och apelsinjuice är den mest populära juicen i Amerika.
• Brasilien är världens största producent av apelsinjuice.
• Det är möjligt för mer än ett träd att växa från ett enda frö av en orange frukt.
• Apelsiner innehåller mer fiber än de flesta frukter och grönsaker.
• Fler apelsinträd dödas av blixtar än växtsjukdomar.
• Apelsiner var kända som fruktarna av gudarna. De kallades ofta de "gyllene äpplen" som Hercules stal.
• Det finns över 35 000 000 apelsinträd i Spanien.
• Christopher Columbus förde den första apelsinen till Amerika 1493.
• Ett orange träd kan växa upp till 30 fot och leva i över hundra år.
• Till skillnad från vad de flesta tycker, var orangeinte namngivet på grund av dess färg. Istället kom ordet orange från en transliteration av sanskrit Naranja som kommer från tamilska Naru, vilket betyder "doftande".
• Du kommer att behöva äta upp till 7 koppar majsflingor för att få samma mängd fiber som du skulle få från ett medium orange.
• Efter choklad och vanilj är apelsin världens nästa favoritsmak.
• Apelsiner och orange blommor är en symbol för kärlek.